「豆妈糕点TB」5月，北方特有的2种蔬菜，简单一炒，比肉还香
立夏来临 ， 天热起来了 ， 各种瓜果也就上市了 。 不仅是西瓜、甜瓜、哈密瓜这些水果 ， 还有各种当季特有的蔬菜 。
南方与北方一向有饮食差异 ， 自然跟气温 ， 也跟这些应季而生的蔬菜水果有关系 。 虽然说南方的蔬菜品种相对丰富 ， 但仍然有一些只属于北方特有的 。
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就比如现在 ， 正是北方人吃瓠子、笋瓜的时候 ， 在南方可能就买不到 。
瓠子是葫芦科 ， 算是“变异”的葫芦 ， 细长条状 ， 皮青肉白 ， 表面带一层细绒毛 。 一般用来炖着吃 ， 肉嫩多汁 ， 有一股特殊的香味 ， 很开胃 。
瓠子中的含水量高达95% ， 有降低血糖的作用 。
豆妈在湖北、山东都有买到过 ， 但以前在广东时却很少见到 。
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笋瓜 ， 外表看起来真的很像一个小形的哈密瓜 ， 但它跟哈密瓜可一点儿关系也没有；而且它不甜 ， 吃起来是脆脆的 ， 夏天的时候简单一炒 ， 加点儿醋 ， 开胃的很 。
笋瓜我是只在山东才吃到过 。
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清炒瓠子
【做法】：
1、瓠子去皮 ， 切成滚刀块；姜切丝 。
2、锅里烧热油 ， 放入姜丝炒香后 ， 倒入瓠子块翻炒至变软 。
3、加一铲生抽翻炒均匀 。
4、加适量清水煮至熟透 ， 最后加盐调味即可 。
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虽然做法非常简单 ， 但味道却美极了 ， 瓠子特别的香味令人上瘾 ， 比肉还香 ， 汤汁拿来泡饭连孩子都很喜欢 。
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清炒笋瓜
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【做法】：
1、笋瓜去皮 ， 切成薄片；另外准备好辣椒、蒜、葱 。
2、锅里烧热油 ， 炒香蒜葱辣椒 。
3、倒入笋瓜片翻炒均匀 ， 加一铲生抽翻炒均匀 。
4、炒至笋瓜熟时 ， 加盐调味炒好即可 。
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炒好的笋瓜口感清脆 ， 酸爽味美 ， 特别适合夏天 。
【「豆妈糕点TB」5月，北方特有的2种蔬菜，简单一炒，比肉还香】瓠子和笋瓜 ， 您吃过吗？您们那里有卖吗？
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