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『美食』怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤，鳜鱼鲜嫩又不腥


夏天多吃一点鱼真的是美味又营养 ， 而且鱼这种东西脂肪含量少 ， 营养丰富 ， 还属于中医口中的“凉性”食物 ， 就算是吃多了也不会出现上火的状况 。 经常吃鱼绝对对身体有好处 ， 尤其是鳜鱼这种东西 ， 含有丰富的维生素A、维生素E、蛋白质等成分 ， 还拥有人体所需的钙、磷、铁、锌等矿物质 ， 对身体的好处不言而喻 。
『美食』怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤，鳜鱼鲜嫩又不腥
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虽然鳜鱼这么好吃 ， 但是怎么做才好呢？如果单纯从食物的营养和味道考虑的话 ， 清蒸鳜鱼绝对是最好的选择 。 接下来就为大家分享一下做清蒸鳜鱼的方法吧 ， 喜欢这道美食的朋友们赶紧来看一看吧 。 怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤 ， 鳜鱼鲜嫩又不腥 。
『美食』怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤，鳜鱼鲜嫩又不腥
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第一步：用剪刀从鱼腹下面的那个小孔洞开始剪开鱼腹 ， 将鱼腹里面的内脏全部掏出来之后将鱼腹两边的黑膜也给撕下来 ， 紧接着将鱼鳃给撕下来 ， 将鳜鱼放到水里面浸泡15分钟 ， 清洗掉鱼里面的血水之后沥干水分 ， 用厨房纸擦干 。
提示：大家处理鳜鱼的时候一定要将鳜鱼腹部的黑膜撕掉 ， 这个地方可是非常腥的 。
『美食』怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤，鳜鱼鲜嫩又不腥
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第二步：鳜鱼处理好了之后放到菜板子上面 ， 紧接着用刀斜着在鱼背上划几刀 ， 给鳜鱼切花刀 。 生姜去皮之后切成姜丝 ， 小葱洗净切葱丝 ， 辣椒切辣椒 ， 紧接着将葱丝和辣椒丝放到水里面浸泡起来 。
【『美食』怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤，鳜鱼鲜嫩又不腥】第三步：将一部分的姜丝放到鱼肚子里面 ， 紧接着将葱丝放到鱼背部划痕里面 ， 向鱼身上倒入适量料酒、生抽和食用盐 ， 将它们涂抹均匀之后盖上一层保鲜膜 ， 硬牙签扎几个孔洞之后放到冰箱冷藏室当中腌制40分钟左右 。
『美食』怎样做出美味的清蒸鳜鱼？学会6个步骤，鳜鱼鲜嫩又不腥
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第四步：蒸锅里面加入适量清水 ， 等到水烧开了之后将鳜鱼上面的保鲜膜撕下来 ， 将鱼连同盘子放到蒸锅当中蒸10分钟左右关火 ， 不要揭开锅盖 ， 让鳜鱼在锅里面焖3分钟左右 。
第五步：将盘子里面的汤汁倒掉之后将鱼肚子里面的姜丝取出来 ， 鱼身上的葱丝去掉之后换上新的葱丝、姜丝和姜丝 ， 向鱼身上加入适量的蒸鱼豉油 。
第六步：锅里面加入适量的食用油 ， 等到油烧热了之后浇到葱丝、姜丝和辣椒丝上面 ， 这样一份美味的清蒸鳜鱼就做好了 。
以上就是今天为大家分享的清蒸鳜鱼了 ， 大家按照这种方式做清蒸鳜鱼就会做出美味而且没有腥味的鳜鱼了 。 鳜鱼不仅美味 ， 而且对我们的身体还有很多好处 ， 尤其是对女士们来说更有延缓衰老 ， 补气血 ， 健脾胃的作用 。


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