「搜狐新闻」做鸡蛋炒丝瓜时，丝瓜总是出水太多，只用一个小妙招，丝瓜不出水
做鸡蛋炒丝瓜时 ， 丝瓜总是出水太多 ， 只用一个小妙招 ， 丝瓜不出水！丝瓜的吃法也是有很多种的 ， 但是日常最简单最常见的就是丝瓜炒鸡蛋了 ， 只不过丝瓜比较容易出水 ， 这一点让很多的小伙伴比较苦恼 ， 如果做好了 ， 丝瓜的口感还是非常清脆而且鲜嫩的 ， 如果因为做不好而放弃这个美食实在是太可惜了 。
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现在也正是到了吃丝瓜的季节 ， 丝瓜开始大量的成熟 ， 市场上也有很多家开始售卖 ， 价格也相对来说比平时便宜 ， 而且丝瓜的营养也是很高的 ， 丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物以及蛋白质 。 而且还具有保护皮肤老化的功能 ， 丝瓜的糖分得很低 ， 这对于爱美的女生来说就是福音啊！
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怎么做才能让丝瓜不出水呢？今天教大家一个简单实用的方法 。
首先 ， 准备两根新鲜的丝瓜 ， 清洗干净之后削掉瓜的外皮 ， 然后次进行清洗 ， 洗好后开始把食物切成小菱形块 ， 可以根据自己的喜好下刀 ， 个人觉得菱形块看起来更加美观 。 然后准备一个大一点的碗 ， 把食物装进碗里 ， 这时就是防止出水的关键 ， 准备一些食用盐 ， 放在丝瓜里 ， 开始搅拌均匀 ， 因为这样可以利用盐把丝瓜里面的水分腌制出来 ，
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为了保持新鲜 ， 腌制3-5分钟看到水分流出来即可 ， 最后再清洗一下食物 。 开始起火 ， 等到锅有温度之后 ， 放入适量的油 ， 油热把丝瓜放入锅中均匀地翻炒 ， 发现食物有些略微变色后捞出控油 ， 过油也是为了更好的锁住丝瓜中剩余的水分 ， 避免丝瓜出水 。
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准备两个鸡蛋 ， 先放在碗里搅拌均匀 ， 起锅烧油 ， 油热放入准备好的鸡蛋 ， 在锅里均匀地翻炒 ， 要注意不要把鸡蛋炒得太碎 ， 等到鸡蛋炒至七八分熟 ， 放入之前过油的丝瓜 ， 再加入适量的盐、鸡精、味精、老抽等调味用品均匀翻炒 ， 再加入一些葱、姜、蒜 ， 可以让味道更加鲜美 ， 也能给食物增添一些色彩 。 炒出香味便可盛出来食用 。
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用这个方法做的丝瓜炒蛋 ， 不但不会出水 ， 而且鲜嫩可口 ， 颜色也是翠绿可以勾起我们食欲的 ， 再也不用担心自己做不好 ， 而吃不到这样营养丰富 ， 还能越吃越瘦的美食了 ， 不妨自己自家里按照上面按的方法尝试着做一次啊 ， 很喜欢和大家一起分享制作美食的技巧 ， 你们还有什么吃法可以一起研究 。
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#丝瓜#鸡蛋#腌制收藏
为了保持新鲜 ， 腌制3-5分钟看到水分流出来即可 ， 最后再清洗一下食物 。 开始起火 ， 等到锅有温度之后 ， 放入适量的油 ， 油热把丝瓜放入锅中均匀地翻炒 ， 发现食物有些略微变色后捞出控油 ， 过油也是为了更好的锁住丝瓜中剩余的水分 ， 避免丝瓜出水 。
准备两个鸡蛋 ， 先放在碗里搅拌均匀 ， 起锅烧油 ， 油热放入准备好的鸡蛋 ， 在锅里均匀地翻炒 ， 要注意不要把鸡蛋炒得太碎 ， 等到鸡蛋炒至七八分熟 ， 放入之前过油的丝瓜 ， 再加入适量的盐、鸡精、味精、老抽等调味用品均匀翻炒 ， 再加入一些葱、姜、蒜 ， 可以让味道更加鲜美 ， 也能给食物增添一些色彩 。 炒出香味便可盛出来食用 。
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