「早餐」女儿的早餐不将就，丰盛又营养，网友都说别人家的妈妈勤快又能干
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今天是5月3日 ， 假期的第三天 ， 五月一日 ， 我就对自己说：“这个月我要更勤快 ， 不能偷懒 。 ”有这句话督促着 ， 给女儿做的早餐除了食材 ， 都是我自己做的 ， 面包是昨天下午烘烤 ， 菠萝果酱是昨天上午用新鲜的菠萝熬制 。 酸奶也是昨天上午发酵 ， 先把盛放酸奶的容器用热水煮一下 ， 盛放酸奶的容器要干净无水 。 把1000毫升牛奶、1克酸奶发酵剂以及50克砂糖拌匀 ， 牛奶用酸奶发酵剂发酵了8个小时 ， 要浓稠酸味重的 ， 那么发酵的时间要达到10小时 ， 最好用全脂牛奶 。 酸奶做好放凉 ， 再放入冰箱冷藏 。 提前准备好 ， 今天早餐很轻松就做好了 ， 煮了枸杞银耳汤和煎鸡蛋 。
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我把图片晒到朋友圈 ， 网友们看我自己自己做面包、果酱和酸奶 ， 问我还有什么不会的 ， 我还有很多不会 ， 需要学习和提高的 。 网友们说：“都是别人家的妈妈 ， 勤快又能干 ， 求搭双筷子 。 ”俗话说：“授之以鱼不如授之以渔” ， 下面我就来写一下这桌早餐的做法 。
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这段时间芒果很多 ， 价格很实惠 ， 芒果浓郁的香味 ， 闻着提神醒脑 。 我给女儿用了两个台农小芒果做面包 。 用芒果做面包要注意一下加入高筋面粉的水量 ， 因为芒果含有粗纤维 ， 并不是每个芒果的含量相同 。 在揉芒果面团的时候要注意面粉的吸水率 ， 最好留10%的液体量 ， 看着面粉状态酌情加入 。
芒果面包用了250克高筋面粉、2只小芒果、22克鸡蛋液（多余鸡蛋液留着 ， 涂面包的表面）20克砂糖、3克盐和18克黄油 ， 两个小芒果取出了75克芒果肉 ， 大家可以按照这里写的配方试一下做芒果面包 。
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每年大量菠萝上市 ， 我都会用菠萝熬制果酱 。 因为市面上很多菠萝时会卖得特别便宜 ， 10元3个或者10元2个 ， 买了两个菠萝可以做3片图片那样的菠萝酱 。 自己做的菠萝酱香甜美味 ，
菠萝酱用了2个菠萝、300克砂糖和1个柠檬 ， 先把菠萝削皮 ， 留下菠萝心和菠萝肉 ， 用盐水浸泡菠萝 。 接着把菠萝切成小块 ， 菠萝用砂糖腌渍4小时以上 。 腌渍后的菠萝会流出很多汁水 ， 把菠萝肉和菠萝汁水用破壁机搅拌 ， 最好把菠萝倒入平底锅用中火 ， 把菠萝炒得浓稠 。
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芒果面包涂抹上菠萝酱 ， 每一口都有水果的清香 ， 据说菠萝和芒果都有提神的作用 。 孩子很爱这款清新的面包 。
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这几天天气很热 ， 我给女儿做了枸杞银耳羹 ， 我想如果女儿早餐吃得饱 ， 吃不下枸杞银耳羹 ， 可以冰箱冷藏着 ， 下午当甜品 ， 清热又滋润 。 女儿每天都要用眼睛用脑 ， 枸杞对视力有好处 。
枸杞银耳羹用了1小朵新鲜的银耳 ， 20克枸杞和少许冰糖 ， 新鲜银耳在超市购买的 ， 新鲜银耳容易煮出胶质 。 把银耳撕成小朵放入养生壶 ， 再放入冰糖和枸杞 ， 用养生壶煮枸杞银耳羹 。
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早餐要多吃蛋白质 ， 鸡蛋就是优质的蛋白质 ， 容易被人体消化和吸收 。 这次炒鸡蛋没有用油 ， 而是用水 ， 鸡蛋液加入盐和少许水 ， 用筷子搅拌均匀 ， 炒锅放少许水 ， 倒入鸡蛋液炒 ， 把鸡蛋液炒熟 。
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