#软饭日记TB#鸡蛋里加1碗玉米面，不蒸不烤不用油，10分钟出锅，越吃越香
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大家好 ， 我是软妹 。 玉米是我们常见的食材 ， 同时也是五谷之一 ， 除了农村有常见的粒状以外 ， 一般出现在我们面前的大多都以粉状为主 。 有的是用来活面 ， 也有的是用来做面包、烧粥或者发糕等等 。 那是各有不同 ， 出锅的口感当然也是大不相同 。 而今天我就用玉米面给大家分享一道早餐美食 ， 做出来不仅颜色好看 ， 而且吃到嘴里韧性十足 ， 将玉米面制作成玉米饼不仅老少皆宜而且更有益于健康 。 浓浓的玉米香 ， 糯糯香甜的口感 ， 保证你一吃就会爱上它 ， 老远都能闻到香味 。
【所需食材】：鸡蛋2个、玉米面粉4勺
【辅助食材】：蔓越莓干（果干）
【所需工具】：打蛋器
第一步
直接往碗中打入2个鸡蛋
用打蛋器慢慢的把鸡蛋打发
这个步骤持续约10分钟
把鸡蛋打到光滑细腻 ， 搅拌器提起来时
定型不消泡的状态是最好的
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准备一些蔓越莓干
其它自己喜欢的果干都可以
切碎一点
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第二步
打好的鸡蛋倒入一个大的容器中
往里面加入4勺玉米面粉
也可以加入低筋面粉
用铲子左右翻拌 ， 切记不要搅拌
防止消泡 ， 做出来的美味就不松软了
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第三步
锅刷薄油
找一个圆形的小工具
把打发的鸡蛋 ， 一勺勺的舀入容器中
轻轻的提起来
这样做成的蛋糕小饼更圆更漂亮
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盖盖子 ， 调小火慢慢的煎
煎至蛋饼的表面收干水分
呈现小气孔时
挨个翻面
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翻面煎约20秒
煎至蛋饼的表面按压松软有回弹
即可出锅
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只需掌握鸡蛋打发的技巧
这样出锅的蛋饼个个香甜松软
比铜锣烧简单
家里大人小孩都爱吃
大家有空试一试
【#软饭日记TB#鸡蛋里加1碗玉米面，不蒸不烤不用油，10分钟出锅，越吃越香】玉米面食品很多 ， 在原来以粗粮为主的年代 ， 这是人们的主食 ， 现在仍是人们改善口味的食品之一 。 有些人不吃玉米面食品 ， 这是极不好的现象 ， 膳食一定要合理搭配 ， 才能做到营养均衡 。 今天分享大家玉米饼的健康吃法 ， 挑食的孩子一看也非常爱吃 ， 做法很简单 ， 不放油、不放水、不粘手 ， 搅一搅轻松搞定孩子的早餐 ， 还可以当零食哦 。
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