零食探险家：看了一部剧，爱上一道美食！探险家教你做超美味的韩式拌饭
大多数小伙伴看了一部剧 ， 都会爱上一个男主角或者女主角 ， 而探险家就不一样 ， 看了一部《我叫金三顺》竟然爱上了一碗拌饭！看的我当时那个馋啊 ， 不说口水直流 ， 也差不多了 。
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经过了探险家一番摸索研究 ， 终于学会了这道韩式拌饭 ， 今天分享给大家 ， 有好吃的一起吃才叫香么！
无论什么美食不是有秘密配方就是有独特的做法 ， 这个看似简单的韩式拌饭也不例外 ， “雪碧”就是这道拌饭的秘密武器！具体怎么做 ， 快来看探险家的详细做法步骤吧！首先我们准备食材：
大葱 ， 大蒜 ， 生姜 ， 菠菜 ， 香菇 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 黄瓜 ， 豆芽 ，， 紫甘蓝 ， 柿子 ， 芝麻 。 然后准备调味料：
韩国辣酱（清净园或者户户都OK） ， 生抽 ， 老抽 ， 香油 ， 雪碧！
主食准备一大锅米饭即可！准备少了可这不够吃啊！下面就是详细的做法步骤：
1.香菇木耳提前泡发洗净 ， 然后切片 ， 撕小朵 。
2.胡萝卜洗净切丝 ， 黄瓜洗净切丝 ， 紫甘蓝切丝 ， 柿子切窄条（不喜欢可以不放） ， 葱姜蒜改刀切末 。
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3.好多小伙伴吃的拌饭蔬菜吃到嘴里口感都特别好 ， 这里是有小窍门的 ， 不是蔬菜改好刀拿来就用的 。
蔬菜分两步处理：
第一步：紫甘蓝和胡萝卜要下锅翻炒 ， 起锅烧油 ， 油少许 ， 下入葱姜蒜末爆香 ， 然后下入胡萝卜和紫甘蓝 ， 加一点点盐翻炒 ， 看到胡萝卜熟透变软 ， 颜色变得油亮就是炒好 ， 可以盛盘备用 。
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第二步：黄瓜丝 ， 香菇 ， 木耳 ， 豆芽 ， 菠菜都要焯水 ， 焯水记得滴入两滴食用油 ， 少许盐入味 。
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4.煎一个流心荷包蛋 ， 做拌饭煎蛋也是重点 ， 没有流心荷包蛋的拌饭是没有灵魂的 ， 探险家教大家一个一次就能成功煎蛋小技巧 。
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首先取一个平底锅 ， 底部均匀刷油 ， 打入一个鸡蛋 ， 中火即可 ， 看到鸡蛋蛋白部分冒泡 ， 轻轻抖动平底锅不粘即可 ， 沿着鸡蛋边缘倒入一点开水 ， 关火 ， 盖好盖子 ， 闷1分钟就好 ， 流心蛋实力轻松搞定！
5.调配秘制酱料汁：两勺韩式辣酱 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺香油 ， 再加入两勺灵魂雪碧 ， 撒一把芝麻 ， 搅拌均匀 。
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6.取一个大碗 ， 下面装好米饭 ， 蔬菜摆在米饭上 ， 放入煎好的流心蛋 。
7.根据个人的口味 ， 加入适当调好的料汁 。
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8.扎开流心蛋 ， 辣酱汁配着流心蛋汁一起与米饭蔬菜搅拌均！
【零食探险家：看了一部剧，爱上一道美食！探险家教你做超美味的韩式拌饭】
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9.超赞的韩式拌饭完成！温馨小贴士：
1.蔬菜部分炒 ， 部分焯 ， 记得炒前爆香锅底 ， 焯时滴入油滴！
2.流心蛋煎的时候 ， 不要翻动 ， 只要不粘锅底就好 ， 底层是煎熟的 ， 上层是闷熟的 ， 才能达到流心的效果 。
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