霞多丽■专业又有范，这样的词汇才对
作者| 霞多丽
来源| 酒途CLUB
【霞多丽■专业又有范，这样的词汇才对】大家好 ， 我又来啦 。 这次向大家介绍葡萄酒术语中的另外三个 ， 快跟上小编我的步伐一起来探索葡萄酒世界吧 。
矿物质风味
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矿物质趋向于不容易用水果或香料来描述的概念 。 对于某些人来说 ， 矿物质味像烟熏般的火柴味 。 对其他人来说 ， 这类似于泥土或石头上的雨水味 。 矿物质风味成为一种流行的描述 ， 但是过度使用就毫无意义 。
香槟和夏布利似乎可以尝到石灰的味道 ， 而雷司令可以带有板岩味 ， 如果碰到这个词 ， 它几乎总是指微妙的、石质的味道 ， 主要是酸性的白葡萄酒 。 该术语表示葡萄酒味道的复杂性 。
朴实的
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朴实的可以说是一把双刃剑 。 它用来消除不清晰混乱的味道和香气 。 从积极的角度讲 ， 它可以描述刚翻过的湿土 ， 干净的气味 。 传统制造的阿尔萨斯黑皮诺可以适合后者 ， 这是更有利的描述 。 同时也适用于酒渣长时间发酵后的死亡酵母细胞 。 在红葡萄酒中 ， 泥土的风味倾向于表达诱人的味道 ， 例如与新鲜土壤的香气和秋天腐烂的叶子 。 该术语常用于成熟的红葡萄酒中 。
果味
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果味是水果味道的统称 。 但这引出了一个问题：什么是果味？
用葡萄酒的术语来说 ， “果味”用于不太复杂、要求不高的以及易于饮用的葡萄酒 ， 并具有轻松的魅力和愉悦感 。 如果仅被描述为没有进一步复杂的果味酒 ， 则通常意味着该酒简单 。 如果该术语与许多其他描述符同时出现 ， 则通常表示质量很高 。
这期的知识内容大家学会了吗？下期我将告诉大家更多有趣的内容哦 ， 别迟到呦~
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