「食疗养生专家」五月养生该吃啥？8款素食要上桌( 二 )
8山栀花
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山栀为茜草科常绿灌木 。 每年的五月山栀花次第绽放 ， 是为采摘的季节 。 山栀花不仅味道鲜美 ， 而且有营养 。 画水民间认为 ， 山栀花性寒 ， 泻肺火 ， 多吃山栀花 ， 可以降血压 。 山栀花有花蕊 ， 烹饪前要先抽出扔掉 。 我们吃的是花瓣 。 如果做清炒山栀花 ， 要把山栀花倒入滚烫的开水里淖一下 ， 然后红锅翻炒 ， 适时加入各种佐料后就是一道很可口的菜肴了 。
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