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有没有能匹敌折耳根的凶残地方特色食物

身为江苏人，很喜欢这东西。无论是凉拌还是做蘸水。醉蟹能匹敌这货，带去北方，打牌输了的吃，惩罚性食材
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闽南，竹笋冻。北京，豆汁，炒肝。云南，牛撒撒宁波臭觅菜臭桂鱼中国南方，活珠子，童子尿煮蛋。南美，青蛙汁。瑞典，臭鱼罐头冰岛，臭鲨鱼。意大利，蛆虫奶酪。
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中国国家地理提到自贡一种鱼，要人抬容器来煮，据说已经绝种要人抬水盆才能活的怪物鱼，牛粪山蘑菇，牛肉这类奇葩食品你有资料发过来吗盐帮菜自古以来都是川菜中非常有名的菜系，其中也有不少耳熟能详的著名川菜是盐帮菜，比如水煮牛肉，跳水蛙，口口脆等等。这些都是家常的菜式，现在我来说点奇特的菜式。。 。。楼上的那位虽然图一大堆，但要论稀奇，古怪，我估计得给自贡的那些盐商们给跪了。盐在古代的地位自不必提，盐商作为握有这一生活命脉的商人自然也是大富大贵，美国人马克·科尔兰斯基出版了一本享誉世界的名著《盐》，书里提到了自贡盐商的饮食，说那时富裕的盐商们吃得格外讲究。“在中国，菜的原料越古怪，烹调方法越神秘，就越有身价”。盐商们为了吃的安逸，吃的稀奇，脑洞大开。。。 。。。以下资料部分摘自网络，以前自贡地区介绍的一个小册子上也有，不过身在外地，没办法给大家照相了。有些内容略显重口味，请心理素质欠佳者选择性的观看！！！猪血泡。其做法是将活的大肥猪四蹄捆住放倒，用楠竹筒盛煮得滚开的糯米稀饭，撬开猪的嘴巴硬灌下去，随即杀猪，开膛剖肚取下在猪的口腔、食道、胃子里被烫起的血泡，配以精美佐料烹炒而成。“露水菌”。冬季时将稀释的牛粪泼在裸露的山岩上，来年春天生长出的青草茂盛而且不受虫伤。到春末时节，即从草丛中生出一种小菌，杆短、白色，形同口外蘑菇，鲜美之味胜过于干口蘑，大脚菇，名为露水菌。在贡井太平山、玛瑙洞两处生出的露水菌质量最佳，每颗菌只有中指头大，产量小，价格贵，富商巨贾请春酒宴客，如有一盘价格数倍于名菌大脚菇的露水菌作为时菜，则山珍海味均为之逊色。“泡青蛙”。用大坛子先盛好大半坛佐料齐备的盐水，将小木块放在坛内，浮在水上，然后把活青蛙丢人坛中，随即用泥封住坛口，数月甚至逾年后启封，青蛙均蹲在木板上死去，取出蒸熟，其味甚佳。吃鹅掌，也要有奇特的吃法：在一间小屋里围上一块地，铺上糠壳点燃火，这是一种能长时间燃烧的微火。将多只活鹅放进去，鹅在糠壳地上乱跑，脚掌被烧痛，嘎嘎直叫，口渴难忍，这时便以著名的太原井晒醋喂鹅，直等到鹅掌上烫起累累血泡，即砍下鹅掌，烹调成菜。“退鳅鱼”，更是令人瞠目。退鳅鱼是产于邓关地区釜溪河与沱江交汇处很短一段河道里的名贵鱼，无鳞味美，一如江团。因这种鱼捕获季节短，产量极小，而且出水即死，加之邓关地区距自流井有六七十里之遥，因此，要吃上新鲜的退鳅鱼就得更费一番心思了。其做法是：先命人在捕鱼船上置备锅灶，将鱼从河中捕捞上来立即整治下锅烹调，鱼做好后放入食盒，为了保温，食盒外需层层裹紧棉絮。然后由事先等候在那里的工人挑上食盒即起程直赴自流井。挑食盒的工人是经过挑选身体强壮脚力又好的。途中必须疾走甚至小跑，用多名工人一路传递如接力赛一般。等赶到盐商家中，或端上饭桌，或送上筵席，鲜嫩可口的退鳅鱼还是热的，食客们当即可饱口福，品尝佳肴。就是盐商们吃的一些所谓小碟子菜，也是极为考究的。如小碟田鸡肚，得用上百只青蛙，剖其腹，取其肚，先后用猪油麻油爆炒而成，尤需注意掌握火候，非做到鲜脆不可。一小碟炒豇豆，实际上是把豇豆掏空，用剁得极细的拌和着蛋清及佐料的碎肉灌进去，用麻油煎炒而成。炒绿豆芽，则需厨师用针挑，才能把碎肉一点一点地灌进去，然后煎炒成菜。就算是吃空心菜，自贡盐商告诉你也要吃高大上！也只要每根顶端两片似雀舌大小的嫩叶，若干斤空心菜才能做上一碟，用麻油炒，鸡汤烹，称之为“鸦雀嘴”。
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有道菜叫叫三声刚出生的老鼠出生时叫一声筷子夹住蘸上酱油叫一声放进嘴里叫一声我会告诉你它是老鼠吗
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同样是贵州特色，今天吃了木姜子，以为是麻椒一口咬下去汁液溅到嘴里，过了好几分钟还有回味，一种奇妙深刻的味道，我想下一次我宁愿喝藿香正气水。
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据说南京活珠子很多人都接受不了


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