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现在不喜欢吃炒的菜，只喜欢吃原味的蔬菜，咋摄入油脂

比如沙拉，用亚麻籽油，橄榄油少一点拌一下。
【现在不喜欢吃炒的菜，只喜欢吃原味的蔬菜，咋摄入油脂】 实在不行就每日坚果，很不错的脂肪来源。
■网友的回复
1、如果只是不喜欢炒的青菜，那摄入油脂的方式还是有不少的，因为我们身体需要的脂肪酸不一定都通过炒菜来摄入，可以通过蔬菜+蒸、煮、炖、煎方式烹调的鱼、牛肉、虾，或者白煮蛋、坚果等方式摄入油脂；2、另外蔬菜确实不是必须炒着吃，在凉拌时加橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、核桃油、芝麻香油都可以，或者拌菜时加点坚果碎（比如核桃）、鸡蛋都是摄入油脂的办法，还有可以采用蒸菜的方式，如清蒸娃娃菜，调入加入少许油的味汁，清淡却也不失好口味；
■网友的回复
可以吃一些干果，核桃蚕豆什么的，煮粥的时候也可以放
■网友的回复
题主是素食主义者么？
如果是，可以补充各种坚果，或者吃沙拉大拌菜，可以适当淋一些橄榄油，醋，胡椒粉，盐，保持一个口味的满足感。
如果不是，那就吃点肉呗，清蒸鱼，炖肉，怕油多了就撇掉最上层的油花。烤肉最好别吃，虽然很好吃，但是油脂高温加热，有部分会糊，那个是风味的来源，但是从健康角度来讲，不太好。
当然脱离剂量谈好坏都是sua牛氓，偶尔吃点也不会罪大恶极，还能提高幸福感。
不摄入油脂好不好？
肯定不好，组成人这个生物的成分中，油脂占比例不算小，怎么会不需要呢？但是摄入多了肯定也不好，现在人有时候容易走极端，要么恨不得不吃，要么就无所顾忌的吃。
怎么摄入？
油脂分两种，不饱和脂肪（植物性），饱和脂肪（动物性）。当然现在科学发达，还有氢化植物油，就是人造饱和脂肪，当然这个不太好，多数廉价的奶油蛋糕用的就是氢化植物油，我舌头娇气，能吃出来那种不好的味道。
植物油烟点有些低，就是炒菜容易起油烟，高温烹炸容易变质，所以油炸过后最好换油（缺点啦，贵），那么爆炒也不适宜长时间，炖煮则无所谓。
动物油多用于点心烘焙，起酥啊，奶油裱花呀等等，特点是香，稳定性好。
氢化植物油成本低，很多烘焙，成品糕点，为了降低成本，喜欢用氢化植物油，这种要注意配料表内容，一般我是不愿意吃的，而且味道也不如纯动物油鲜美。
这是我个人的总结，我不是专业学化学生物的，有错误请谅解。
■网友的回复
菜不一定要炒着吃的。
烹、煮、炖、蒸，都可以啊。像我们平时喝的鸡汤之类的，汤里就是脂肪。
但脂肪是要摄入一点的，比如平时吃的坚果，五花肉，偶尔吃点不会胖的，多运动就行啊。
■网友的回复
吃点坚果什么的。。闲着没事嗑瓜子都行
现在不喜欢吃炒的菜，只喜欢吃原味的蔬菜，咋摄入油脂
■网友的回复
应该是记住了我喜欢吃原味的食物的回答。
我不知道题主是出于什么原因而这样吃。纯粹的口味变化吗？
我的建议是植物油和盐是必要的。如果可能，那就只用这两种。长期不摄入油脂可能会出问题，希望你谨慎对待！
■网友的回复
菜并非只有炒才可以，煮下再加油盐调味下，蒸菜、煲菜系列了解一下。


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