「狗奇的美食日记」面食老师傅教你在家做椒盐花卷，蓬松暄软，一次就成功
特别喜欢吃花卷 ， 也喜欢做花卷 ， 平时做的都是原味花卷 ， 今天在面粉中加入了红豆薏米粉 ， 也非常的好吃 ， 而且更加健康！
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【食材】
水210克、中筋面粉350克、红豆薏米粉50克、酵母4克、椒盐适量、香葱适量、玉米油适量 。
【做法】
1. 将水、面粉、红豆薏米粉和酵母放入面包机和面10分钟（用手和面也可以） ， 揉成团即可 。
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2. 在面包机中发酵 ， 发酵至两倍大 ， 戳洞不回缩即可 ， 发酵好的面团有蜂窝状 。
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3. 面团拿出排气 ， 擀成长方形 ， 刷上玉米油 ， 香葱和玉米油混合拌匀 。 撒上椒盐粉和香葱 。
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4.从下向上卷起 ， 切成小块两个重叠 ， 用筷子向下压 ， 两头向下卷起 ， 捏紧 ， 放入蒸格中 ， 放入锅中 ， 盖上盖子静置20分钟冷水上锅 ， 大火煮沸 ， 关中小火 ， 蒸15分钟 ， 煮好拿出冷却后 ， 吃不完放入冰箱冷冻 ， 下次拿出来蒸一下 ， 一样柔软 。
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【小贴士】
椒盐可以多放一点 ， 比较有味 ， 没有椒盐可以撒点花椒粉和盐 。 我是用刷子刷的椒盐 ， 这样比较均匀 。
用筷子压出来的花卷太有形啦！
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【「狗奇的美食日记」面食老师傅教你在家做椒盐花卷，蓬松暄软，一次就成功】
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