江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？


中国幅员辽阔 ， 美食众多 ， 各个地区都有自己经典的美食 ， 而且各有滋味 ， 每一种都超好吃 。 今天小编就来说说咱们内蒙古美食 ， 这6道内蒙古美食 ， 道道精品 ， 色香俱全 ， 看看你吃过几道？
内蒙古乌海：乳汁软炸口蘑
乳汁软炸口蘑是乌海当地热门的特色菜之一 ， 深受本地人的喜爱 。 旅游去乌海当地必须要尝试的特色菜之一 。
此菜乳汁浓白 ， 口磨杏黄 ， 外松里嫩 。 因其选料精 ， 具有民族特色 ， 很受消费者欢迎 。
『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？
本文插图
【『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？】
内蒙古鄂尔多斯：羊油馓子
每逢过年或有喜庆之事 ， 蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子 。 羊油馓子炸成后 ， 就同其它食品一同摆到桌子上 ， 供人们享用 。 羊油馓子为长条形 ， 一层一层地垒到桌子上 ， 足有一尺高 。
浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣 ， 显得格外吉祥 。 无论纵看或横看 ， 都有一种耐人寻味的线条美 。 制作羊油馓子的原料 ， 有白面、素油、糖、白帆 。
『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？
本文插图
内蒙古阿拉善盟：粉汤饺子
粉汤饺子,俗名“皮条拉石头” 。 饺子馅可用猪肉或羊肉 ， 配以白菜、萝卜和各种佐料 ， 采用传统方法包成饺子 。 再选粉质丰盈的扁豆 ， 制成粉坨 。 这种粉坨放在锅里有弹性 ， 略透明 ， 久滚不糊 。
烹调时 ， 先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨 ， 将另一锅里煮好的饺子和粉条 ， 一齐倒入汤锅中 ， 临出锅时 ， 调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等 。 其味酸辣可口 ， 有发热去寒之效 ， 颇适寒冷地区人们食用 ， 成为阿拉善的传统风味之一 。
『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？
本文插图
内蒙古锡林郭勒盟：奶饼
固态奶制品（奶饼）中有丰富的蛋白质、维生素B族、钙和多种有利于人体的微量营养成分 。 是最有营养价值的奶制品 。
它适宜的人群非常广泛,有成长发育旺盛的儿童和青少年 ， 孕妇 ， 更年期女性 ， 以及需要补充体力的老年人和体质低下的的人等 。
『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？
本文插图
内蒙古阿拉善盟：凉拌蹄黄
蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织 ， 因其是骆驼身上最活动的组织 ， 肉质异常细腻而富有弹性 ， 似筋而比筋柔软 ， 似驼峰而较驼峰更富纤维组织 。
在内蒙古阿拉善 ， 当地人以蹄黄制作的凉拌蹄黄清脆可口 ， 滑爽鲜嫩 ， 将蹄黄烹制后晾凉细切 ， 所呈现的菜品正是不可多得烹饪上品 。
『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？
本文插图
内蒙古乌兰察布：炒傀儡
察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡 ， 这可以称的上是“草原三宝饭” ， 营养保健 ， 最具乡土特色 。
傀儡的基本做法是：山药焖的面面的 ， 捣的烂烂的 。 莜面添加的适量正好 ， 反复揉搓 ， 用草筛过滤 。 上笼蒸好 ， 胡麻油炝锅 ， 添加葱蒜 ， 连炒带捂 。 做出来的饭 ， 松软融滑 ， 那才叫个香 。
『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？
本文插图
生活再忙 ， 也要好好吃饭 ， 这6道经典美味的内蒙古美食 ， 你吃过几道？最喜欢哪道？欢迎留言评论分享~


    推荐阅读


    上一篇：悠果维：你是在吃水果还是在吃糖？不看不知道！

    下一篇：[涓涓细流涌动]古大禹治水三次不进家门，今童朝晖院长三个月奋战家乡未见父母