【厨师大嘴】两三天吃一次，预防感冒，增强免疫力，春天要给家人多吃这菜
最近这天气 ， 还真是多变 ， 一会儿大晴天 ， 飙升到快30度 ， 一会儿又下鱼 ， 气温下降到10度左右 ， 这种忽冷忽热的天气 ， 真是让人有些摸不着头脑 ， 前段时间 ， 刚将衣服收拾整理好 ， 稍微厚些的衣服都放起来了 ， 这几天又不得不取出来穿上 ， 不然的话 ， 穿的太少 ， 很容易感冒生病 ， 还有体质差的老人 ， 和免疫力低的孩子 ， 都很容易生病 。 那么在这样的季节里 ， 我们要学会保护自己 ， 除了适当增加或减少衣物外 ， 还要在饮食上多注意 。
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一般生病少的人 ， 他们的抵抗力都高 ， 我们该如何去增加自身的免疫力呢？应该调整好正常作息 ， 多进行户外运动 ， 再常吃一些绿色蔬菜 ， 这样综合起来 ， 免疫力自然就提高了 。 春季的新鲜蔬菜实在是太多了 ， 我们每天可以换着做的吃 ， 不同的蔬菜 ， 所含的营养物质不同 ， 让我们的营养达到均衡 。 今天给大家推荐一种这时该吃的菜——蒜苔 。 
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蒜苔含大量营养物质 ， 含有胡萝卜素、粗纤维等 ， 还含有多种维生素 ， 多种微量元素 ， 常吃蒜苔能增强免疫力 。 而且蒜苔中有大量的辣素 ， 辣素可以起到杀菌消毒的作用 ， 所以说多吃蒜苔 ， 既可以预防感冒 ， 还能增强免疫力 ， 这是春季不得不多吃的蔬菜 ， 你别再不懂得吃了 。 
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蒜苔有很多做法 ， 人们多做凉拌蒜苔、蒜苔炒肉、蒜苔炒腊肠等 ， 今天给大家分享一种做法 ， 你可以跟着一起做 ， 保准吃起来香 ， 它是超级下饭菜 ， 不知道你吃过没有？这道菜我家经常做 ， 做一盘菜就够了 ， 吃饭香！春天要给家人多吃这菜 ， 两三天吃一次 ， 预防感冒 ， 增强免疫力！
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除了蒜苔外 ， 还准备一些猪肉、豆豉、葱姜蒜、红辣椒 ， 调味料准备食盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒 ， 准备好这些我们就开始做了 。
【【厨师大嘴】两三天吃一次，预防感冒，增强免疫力，春天要给家人多吃这菜】将猪肉洗净后 ， 放清水撒盐泡二十分钟 ， 这么做是为了去掉肉里的血水和脏东西 ， 然后再冲洗干净 ， 剁成肉馅 ， 剁成肉馅后的口感比较好 ， 所以稍微多剁一些时间为好 。 
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蒜苔摘掉两头后 ， 用清水洗净 ， 控水之后 ， 切成小丁 ， 这道菜所有的食材都是小粒状的 ， 蒜苔尽可能的切小一点 ， 葱切葱花 ， 辣椒切丁 ， 生姜切末 ， 蒜瓣剁蒜末 。
炒锅中加入食用油 ， 烧热后 ， 将葱姜末倒入锅中 ， 炒出香味 ， 再将猪肉末倒入锅中 ， 开小火翻炒到变色 ， 然后加入生抽、料酒、白胡椒 ， 翻炒均匀 ， 下入适量豆豉 ， 翻炒均匀 。 
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倒入豆豉后多炒一会儿 ， 这样肉末才更香 ， 接着再倒入蒜苔丁 ， 开大火翻炒均匀 ， 最后放入辣椒丁 ， 翻炒到断生 ， 撒适量食盐、白糖 ， 再次翻炒均匀之后 ， 就可以出锅了 ， 这道菜 ， 它有一个不太好听的名字 ， 叫苍蝇头 ， 不过不要被它的名字吓住呢 ， 搭配这米饭吃 ， 真香 ， 超下饭！
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懂得蒜苔的营养价值后 ， 可以多做蒜苔吃 ， 时不时地变着花样来吃 ， 各有各的美味 ， 只要自己喜欢就好 。 春季里记得多给家人吃这菜哦 ， 预防感冒 ， 增强免疫力 ， 两三天吃一次最好 ， 不知道你家喜欢怎么吃蒜苔呢？
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