丹江口武当道茶：全在它，喝茶有好处的秘密
多酚类物质广泛存在于自然界中 ， 如茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等 ， 因为有着较好的抗氧化功能 ， 被广泛运用在化妆品、药品等领域 。
武当道茶今天带大家解密一下 ， 喝茶健康的秘密--茶多酚 。
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NO.1茶多酚是什么
中文名：茶多酚
别称：称茶鞣或茶单宁
释义：茶叶中多酚类物质的总称
包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等
重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素） ， 约占茶多酚总量的70%左右
特点：茶叶色香味的主要成份之一 ， 也是茶叶中有保健功能的主要成份之一
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NO.2茶多酚含量知多少
并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的 。 茶叶发酵程度越深 ， 茶多酚转化为其他物质的数量就越多 ， 茶多酚含量就会相应减少 。
而绿茶未经发酵 ， 茶多酚含量相当丰富 ， 有数据显示 ， 绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144％ ， 比同等品质的乌龙茶高出59％左右 。
除了种类 ， 茶叶的品质也会影响茶多酚的含量 。 比如制作茶叶时 ， 茶叶越嫩 ， 品质就越好 。 因为嫩叶生长在顶端 ， 最接近阳光 ， 能够充分进行光合作用 ， 会合成较多的酚性物质 。
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NO.3茶多酚有什么用
?抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 ， 可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用 ， 从而具有抗衰老效应 。
研究表明 ， 1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD) ， 大大高于其他同类物质；茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍 ， 且与维生素C、E有增效效应 。
?缓解过敏
茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用 ， 实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍 。
?排毒
茶多酚对重金属具有较强的吸附作用 ， 能与重金属形成络合物而产生沉淀 ， 有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用 。
另外 ， 茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用 ， 因而对生物碱中毒有较好的抗解作用 。
?助消化
茶多酚中的咖啡碱能提高胃液的分泌量 ， 可以帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力 。 所谓“久食令人瘦''的道理就在这里 。
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?防辐射
茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能 ， 可吸收放射性物质 ， 阻止其在人体内扩散 ， 被称为天然的紫外线过滤器 。
?护齿
茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌 ， 具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用 ， 有效的中断了龋齿形成的过程 。
残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质 ， 茶多酚可以杀死此类细菌 。
?养颜
茶多酚是水溶性物质 ， 用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔 ， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
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NO.4茶多酚益处
?癌症
绿茶与防癌 ， 早就不是新话题了 。 茶多酚能清除有害自由基 ， 阻断脂质过氧化过程 ， 提高人体内酶的活性 ， 从而起到抗突变、抗癌症的功效 。
据相关资料显示 ， 茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物) ， 对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处 。
