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「食知你味」开胃增食欲，有时间自己做给孩子吃最棒，家常便饭


「食知你味」开胃增食欲，有时间自己做给孩子吃最棒，家常便饭
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【红烧鱼块】鱼切块后加入生姜 ， 料酒 ， 花椒 ， 香葱 ， 盐腌制半个小时左右（中间记得翻拌一两次） ， 锅里倒入多一些的油烧热后下鱼块煎至两面金黄 ， 切记不要大力翻动鱼块 。 鱼块煎好后加生抽 ， 糖提味 ， 再加入少许开水 ， 出锅前加入青红椒配菜即可！因为鱼之前已经加盐腌制过了 ， 所以 ， 后期不需要再加盐了！晒一下我家的晚餐 ， 有荤有素 ， 好吃入味 ， 一家三口挺适合！
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【香肠炒蒜苗】香肠蒸熟后切片备用 ， 蒜苗切段 ， 烧热后倒入切片的香肠小火炒至出油 ， 看香肠开始变金黄就可以加入蒜苗 。 加入蒜苗后翻炒至蒜苗吸收了香肠的油为止 ， 如果觉得太干了 ， 可以加少许开水收汁 。 最后直接装盘即可 ， 因为香肠是咸的无需再加油了 。
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【「食知你味」开胃增食欲，有时间自己做给孩子吃最棒，家常便饭】【花菜烧大白干】花菜买回来洗净用手掰成小朵 ， 然后锅里加水加盐加油烧开后下花菜焯一下水 。 这次可以减少炒制时候 ， 确保营养不会流失 。 大白干 ， 冼净切成小块 。 我们管这种豆制品叫大白干 ， 还是一种是带有酱油色的叫香干或者酱干 ， 不知道你们那里的叫法 ， 反正就是这种豆制品就是了 。 这道菜我没准备放肉 ， 所以 ， 我就想把大白干先用油煎一下 ， 这样口感好一点 。 就是锅里放少许油 ， 然后下大白干 ， 煎至两面金黄即可 。 大白干差不多煎好之后 ， 直接用锅里的油下焯过水的花菜翻炒 ， 这里不需要把大白干装起来 ， 直接一起炒制是没有问题的 。 等花菜吸入了油之后 ， 倒入生抽再次翻炒 ， 差不多之后可以加蚝油了 。 加入蚝油之后 ， 为了更入味 ， 加一点点开水 ， 一点点就可以 ， 不需要太多 ， 烧开收汁加盐提味 。 撒香葱装盘！
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蒜泥蚝油生菜 。 生菜买回来之后一一分开 ， 然后加盐水泡一会 。 中间用手翻洗几次 ， 最后过几遍清水沥干即可 。 锅烧热加油之后倒入蒜泥 ， 爆出香味 。 这里说一下 ， 这里只先加一半的蒜泥 。 加入生菜 。 生菜洗的时候我会用手给撕成下碎片 ， 这样方便炒 ， 也方便食用 。 一直翻炒至生菜变色 ， 可以明显感觉到生菜体积的变少对吧 。 所以说 ， 准备的时候需要多准备一点生菜 ， 因为一下锅炒就没有多少了 ， 生菜完全变软之后 ， 这个时候可以放之前准备的另一半蒜泥了 ， 继续翻炒几次 。 出锅加蚝油提鲜 ， 在我的认知里一般素菜加上蚝油还是特别有味道的 。 出锅前 ， 一般我会再适当加少许盐提味的 。 家常便饭 ， 开胃增食欲 ， 有时间自己做给孩子吃最棒！
胃和心 ， 总要有一个是满的 。 所以 ， 全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法 ， 请关注典典小厨 。 喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法 ， 欢迎留言跟大家一起分享 。


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