#妖夜行摄食光#懒得下厨也别凑合，试试这道懒人饭，不开火无油烟，30分钟上桌
宅家3个月后 ， 再上班都觉得有点不适应了 ， 又赶上月底事儿多超级忙碌 ， 合作方又有点不可理喻的小脾气 ， 这一折腾连着好几个晚上都是凌晨2,3点才睡 ， 身体就发出严重的抗议警告了 ， 瞬间就上火了 ， 耳朵疼而且还神经性头疼 。
以前最爱吃的麻辣烫 ， 麻辣香锅也不敢做着吃了 ， 红烧肉 ， 酱肘子也没食欲了 ， 更没心情大张旗鼓的下厨做饭 ， 只想吃点既清淡又能快速上桌的饭菜 ， 翻翻冰箱蔬菜还算充足 ， 那就做个懒人焖饭好了 ， 不用煎不用炸 ， 连炒都不用炒 ， 各种食材往电饭煲里一丢 ， 坐等开饭 。
【#妖夜行摄食光#懒得下厨也别凑合，试试这道懒人饭，不开火无油烟，30分钟上桌】因为家人有不吃肉的 ， 所以这次没有放腊肠进去了 ， 选了胡萝卜 ， 香菇 ， 土豆 ， 菜心 ， 胡萝卜可以缓解上班族长时间盯着电脑的眼睛疲劳 ， 还可以去火；香菇可以补充蛋白质 ， 对养气色也大有好处；加上美味的土豆和绿色蔬菜菜心的搭配 ， 不仅好看还好吃 。 下面就说说我家的做法吧 。
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【懒人焖饭】
食材：大米 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 土豆 ， 菜心 ， 生抽 ， 食用油
做法：
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1、大米淘洗2遍后放入电饭锅中 ， 放入超过大米一个指节的水 ， 盖上锅盖浸泡20分钟；
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2、胡萝卜和土豆洗净去皮切成丁儿 ， 香菇也切成丁儿 ， 菜心洗净切成小段；
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3、泡好的大米中倒入1汤匙生抽（以300克大米为例） ， 三分之一汤匙食用油 ， 把切好的蔬菜丁放入锅中 ， 启动煮饭标准煮功能 ， 到时候后再焖15分钟就可以吃了 。
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这样一锅香气四溢的懒人焖饭就做好啦 ， 米饭松软可口 ， 裹着软糯的土豆 ， 加上香菇和胡萝卜的独特鲜美 ， 既做法简单而且特别省事呢 ， 虽然搭配个香椿花生的小菜就能吃得特别香 。
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这里简单说说香椿小菜的做法吧 ， 现在正是吃香椿的季节 ， 通常都是炒鸡蛋或者炸香椿鱼 ， 其实做成佐餐小菜也不错 。
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香椿择洗干净控干水分切碎 ， 放在一个碗中 ， 浇入刚烧开的水没过香椿 ， 撒点盐 ， 等晾凉后放入冷水泡展的花生 ， 浸泡几小时以后装在大瓶子里 ， 放入冰箱保存 ， 每次吃得时候用干净的勺子盛出来就可以啦 ， 清清爽爽的开胃小菜 。
小贴士：
1、蒸饭的小窍门：
大米洗两遍就可以了 ， 洗太多遍容易让大米的营养流失 ， 米饭蒸出来就没有米香味儿了；
大米浸泡20分钟 ， 可以让大米充分吸收水分 ， 蒸出来颗粒更饱满；蒸出来更松软 ， 吃着口感更好；
蒸饭如果不知道加多少水合适 ， 可以用食指测量下 ， 锅中的米刚好到食指第一个关节处就可以了；
2、焖饭里的蔬菜食材可以根据口味随意添加 ， 放点腊肠也很好吃 ， 家人有不吃肉的 ， 所以做了纯素的焖饭；
3、生抽可以根据自己的口味添加 ， 因为我家是当作晚饭的 ， 不想吃得太咸 ， 就放得比较少 ， 感觉白咸刚好 。
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