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青网■比肉还馋人的3款便当，快手一锅端


图文来源：花吃姐姐
青网■比肉还馋人的3款便当，快手一锅端
本文插图
带久了便当偶尔也想犯个懒 ， 一想到准备便当还要把各种蔬菜、荤菜、米饭分别准备好再精心地组装 ， 就只想躺平点外卖 。
有没有那种 ， 全都炒在一起 ， 有菜有肉有主食有营养 ， 却只需要切一次菜、洗一次锅 ， 开一次火的便当菜呢？
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这不 ， 今天这期便当系列视频 ， 花吃姐姐就教大家3款不同风格的主食 ， 不仅可以用它们来替换便当中日常的白米饭 ， 也可以单独作为一餐来带便当 ， 营养全面还省心 ， 光吃一份这样的“主食”就够啦 。
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RECIPE
咖喱海鲜炒米粉
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材料
米粉 100g
/ 卷心菜 80g / 红椒 50g
青椒 50g /
洋葱 20g /
大虾5只
鱿鱼圈 适量 / 豆芽 适量
调料
酱油 1瓷勺/ 油咖喱 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺
白糖 1小勺 / 盐 适量
▼ 1.处理食材：把干米粉放入冷水中浸泡 ， 可以提前一晚泡好 。
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青红椒切条、洋葱卷心菜切丝 ， 豆芽洗干净沥干备用 。 冷冻的大虾和鱿鱼圈提前化冻 。
>>这些准备工作都可以提早一晚就处理好 ， 第二天早上开火炒一炒就可以装盒啦 。 海鲜我用的是冷冻的 ， 如果是新鲜的可以提前焯水放冰箱里备用 。
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▼ 2.炒米粉：锅中倒油 ， 先放入青红椒和洋葱 ， 炒出香味 。
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接着放入鱿鱼圈和明虾 ， 炒到海鲜变色 。
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淋入料酒去腥 ， 再放入泡好的米粉 ， 酱油和糖调味 。
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接着放入调味关键油咖喱 ， 拌炒均匀 。
>>有别于风味温和口味偏甜的咖喱块 ， 油咖喱的成分相对简单 ， 风味也更加浓郁 ， 更适合干炒类的 ， 也是东南亚咖喱料理中常见的配料 。
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起锅前放入豆芽和包菜 ， 炒至断生即可 。
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这道咖喱海鲜炒米粉是类似新加坡风味的星洲炒米粉 。 米粉相比起面条来说 ， 不容易坨 ， 放在便当盒里等到中午再吃口感也很不错 。
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明虾和鱿鱼圈可以换成任何你喜欢的海鲜或者肉类 ， 咖喱的香气伴着干爽的米粉和清甜的蔬菜 ， 有一种独有的异域风情 ， 也很开胃 ， 吃腻了普通口味的炒米粉一定要试试！
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RECIPE
牛肉炒乌冬
材料
肥牛卷 150g
/ 甜椒 80g /
洋葱 30g
蟹味菇 30g/ 乌冬面 2包
调料
蚝油 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺 / 酱油 1瓷勺


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