【美味食疗】两种家常菜竟是长寿药！家家都会吃到
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我们一般认为 ， 长寿药是人参、燕窝等名贵食物 。 但其实 ， 日常生活中 ， 就有大量的食物称得上是“长寿药” 。
有两种家常菜 ， 能抗癌、降三高、增强免疫力 ， 家家都有！来看看这两种“家常菜”是什么？
紫菜：抗癌、降三高
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紫菜是一种红藻类海生植物 ， 主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料 。 紫菜历来被人们视为珍贵海味之一 ， 食用和药用价值都很高 ， 故有“长寿菜”的美称 。
它所含的蛋白质与大豆差不多 ， 是大米的6倍 ， 维生素A约为牛奶的67倍 ， 核黄素比香菇多9倍 ， 维生素C为卷心菜的70倍 。 还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分 。
由于紫菜蛋白质含量高 ， 容易消化吸收 ， 很适合老年人食用 。 紫菜可以预防人体衰老 ， 它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸 ， 有利于保护肝脏 。
紫菜1/3是食物纤维 ， 可以保持肠道健康 ， 将致癌物质排出体外 ， 特别有利于预防大肠癌 。 因为紫菜中含有较丰富的胆碱 ， 常吃紫菜对记忆衰退有改善作用 。
白菜：清热、排毒
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大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜 ， 古时称“菘” ， 为十字花科植物 。 起源于我国 ， 是我国北方地区主要的蔬菜 。
大白菜具有较高的营养价值 ， 特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒 ， 能对抗“自由基”对细胞的损伤作用 ， 因此可延缓人体的衰老过程 。
大白菜性味甘平 ， 有通利肠胃 ， 除胸中烦 ， 解毒醒酒 ， 消食下气 ， 和中 ， 利大小便等功效 。 适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症 。
白菜中还含有微量的钼 ， 可克制人体内亚硝酸胺的生成 ， 起到必定的防癌作用 。 吃白菜润肠通便 。 白菜富含膳食纤维 ， 能起到润肠通便的作用 。 对于容易上火的人 ， 多吃大白菜有清火作用 。
但是吃大白菜的误区大家一定要记住！
【【美味食疗】两种家常菜竟是长寿药！家家都会吃到】白菜心不洗别吃 。 许多人都以为 ， 剥去一层又一层的大白菜心是很干净的 ， 不需要洗 。 其实 ， 大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间 ， 期间需要多次施肥、治虫 ， 加之空气污染 ， 细菌早就存在其中 。 因此 ， 大白菜心必须清洗干净再吃 。
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