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得无所得■医生：2个禁忌要清楚，吃错会危及健康，土豆被称为“蔬菜之王”

土豆是我们餐桌上的常客 ， 营养价值很高 ， 有些人称奇为“第二面包” ， 既可以作为主食 ， 也可以作为蔬菜来吃 。 吃了这么多年的土豆 ， 你知道它有2个禁忌需要注意吗?不知道的话快和小编一起来看一下吧 ， 以免给家人带来身体上的危害 。
得无所得■医生：2个禁忌要清楚，吃错会危及健康，土豆被称为“蔬菜之王”
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土豆含有丰富的维生素B和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和淀粉等营养元素 ， 这些营养元素对于人体健康有很大的帮助 。 女性多吃土豆还可以延缓衰老 ， 美容养颜 。 土豆也是减肥人群的绝佳选择 。
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1、不能带皮吃
土豆中含有一种叫龙葵碱的有毒物质 ， 人体若摄入过量这种有毒物质 ， 会引起急性中毒 。 但是这种有毒物质一般在皮中存在的比较多一些 ， 如果土豆放置的时间过久 ， 这种有毒物质机会在土豆中大量沉淀 ， 甚至会把有毒物质转移到果肉中 。 所以食用土豆 ， 要把皮去除 。
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2、发芽的土豆不能吃
发芽土豆里面会有一种毒素叫龙葵素 ， 毒素的累积以芽眼为中心 ， 发芽的土豆毒素已经扩散 ， 扩散的部位首先是皮层 ， 即便是挖去芽眼部位 ， 土豆中还是会残留很多的毒素 ， 即便是土豆在水中多泡一些时间 ， 也只能使毒素再溶解掉一部分 。 所以为了身体健康 ， 发芽的土豆就不要食用了 。
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【得无所得■医生：2个禁忌要清楚，吃错会危及健康，土豆被称为“蔬菜之王”】为了避免误吃还有有毒物质的土豆 ， 建议大家在挑选土豆的时候 ， 尽量选择颜色光亮并且新鲜的土豆 。 切不可把土豆放置在强光下暴晒或者冷冻 。 土豆好吃 ， 但是也要注意食用量和食用禁忌 ， 以免给身体造成不必要的危害 。


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