【】推荐这几道家常菜, 不容易吃腻, 做法简单, 值得收藏起来备用
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香干炒肉丝
材料：瘦肉、料酒、酱油、盐、生粉、花生油、红辣椒、大蒜生姜、芹菜、香干
做法:
1、将瘦肉切成丝
2、加入料酒 ， 滴几滴清水 ， 调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉 ， 拌均匀
3、放2茶匙花生油 ， 拌匀腌制5分钟
4、将红辣椒切丝 ， 大蒜生姜切成末 ， 芹菜洗净后摘除叶子切成段
5、香干切成丝
6、锅内倒稍多的油 ， 油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出
7、用底油 ， 炒香姜蒜末
8、加入红椒丝翻炒两秒
9、放入香干和芹菜
10、调入1汤匙酱油
11、调入少许盐 。翻炒均匀
12、加入滑好的肉丝入锅中 ， 翻炒均匀入味关火 ， 即可
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菌菇五花肉
材料：五花肉、料酒、茶树菇、香菇、大葱 ， 姜、大料2粒 ， 丁香2粒 ， 桂皮一片 ， 冰糖60克、老抽、
冰糖、干辣椒、啤酒、青笋、盐
做法：
1、五花肉切成方丁 ， 放入冷水中加入料酒备用 。
2、茶树菇、香菇泡发洗净备用 ， 准备大葱切片 ， 姜切片 ， 大料2粒 ， 丁香2粒 ， 桂皮一片 ， 冰糖60克 。
3、冷锅倒入3瓷勺老抽 ， 放入冰糖 ， 开火小火融化冰糖 。
4、放入飞过水的五花肉 ， 加入葱姜片和大料 ， 丁香 ， 桂皮 ， 干辣椒 。
5、放入茶树菇和香菇 ， 加入啤酒 ， 搅拌均匀 。
6、加入青笋 ， 放入盐调味后炖煮1小时 ， 即可出锅 。
【【】推荐这几道家常菜, 不容易吃腻, 做法简单, 值得收藏起来备用】
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凉拌莴笋
材料：莴笋1根、红干椒、大蒜、花椒粒、生抽、盐、糖、醋、花椒油 。
做法：
1、把食材准备好 ， 把莴笋用刨皮刀 ， 刨成长薄片 。
2、锅里烧热油 ， 把热油淋到装有大蒜 ， 花椒粒 ， 红干椒的碗里 ， 这时泼过油的食材就很香哦 。
3、在泼好油的碗里放生抽 ， 糖 ， 盐 ， 醋 ， 花椒油调成汁 。
4、把调好的汁淋到莴笋上即可 。
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