【食客老饕】你真能分清海蛎和生蚝吗？别再傻傻分不清了！，吃了这么久的海鲜
众所皆知 ， 生蚝是“海中牛奶” ， 男性们的加油站 ， 是女性的美容场所 。 生蚝还和另一种海鲜长得极为相似 ， 那就是“海蛎” ， 相信有很多人时常分不清这两者到底有什么不同 ， 甚至会认为它们就是同一种食材 ， 但事实并非如此 ， 海蛎也被人们统称为“牡蛎” ， 但是海蛎和生蚝却是两种完全不一样的食材 。
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【【食客老饕】你真能分清海蛎和生蚝吗？别再傻傻分不清了！，吃了这么久的海鲜】海蛎和生蚝虽说都属于牡蛎科类 ， 但本质上还是有很大区别的 ， 它们的营养价值完全不一样 ， 生蚝的含锌量是普通海蛎的7.6倍呢 。 如今市面上有很多称“竹篮蒸蚝”、“蒸台湾生蚝”、“压力锅生蚝”的 ， 但实际上那些并不是生蚝 ， 而是“海蛎” ， 之所以商家用海蛎来冒充生蚝 ， 一是因为这两种的长相相似 ， 一般人都分不清楚 ， 二是由于海蛎的价格比较便宜 ， 零售价差不多才4块钱一斤 ， 但是生蚝的话 ， 差不多就要5、6块钱一个了 。
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生蚝相对于海蛎来说会更大一点 ， 但因为海蛎也是分季节品种的 ， 有时候的海蛎看起来也会很肥美 ， 从而导致大多数人会误认为这肥硕的海蛎就是生蚝 ， 所以在买海鲜的时候就经常上当 ， 傻乎乎地听老板的一片说辞就花了高价将其买回家 。
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以下阳仔来教大家如何准确地分辨出“生蚝”和“海蛎”之间的区别 ， 吃了这么久的海鲜 ， 你真能分清海蛎和生蚝吗？别再傻傻分不清了！
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第一：外观
海蛎又叫“七耳海蛎” ， 个头较小 ， 其边缘的褶皱很多 ， 但生蚝的个头较大 ， 汁水也很多 ， 褶皱较少 ， 白肚的范围看起来比较广 。
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第二：季节性
海蛎一般从10月份开始直到来年的5月份经常能见到 ， 但生蚝是每年的4月初才是最肥美的时候 ， 10月份之后就逐渐变少了 。
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第三：价位
生蚝一般是生长或是被养殖在江河与大海交融的地方 ， 处在半咸半淡的海湾上 ， 由于其生长的条件有限 ， 所以它生产出的数量比海蛎要少很多 ， 因此在市面上的价格都会更贵一些 。
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