酸奶■喝低温酸奶总会肚子疼、腹泻？酸奶可不可以加热喝？有些人没问题
相比于口感清淡的牛奶 ， 更多人喜欢喝酸奶 ，酸奶口感酸甜而细腻 。 对于乳糖不耐受的人群 ， 还不用担心乳糖 ， 它在酸奶发酵过程中转化为乳酸 。 和牛奶的营养价值相比 ， 酸奶营养并不低 ， 且含有较多活性菌、钙、铁、锌、镁、蛋白质、维生素B族等有益成分 。
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可对于这样的酸奶 ， 有些人就无福消受 ， 每当把酸奶从冰箱拿出来享用 ， 总会肚子疼、腹泻 ， 这究竟是什么原因呢？
各大超市、小商店销售的酸奶 ， 尤其是需要冷藏的都会放在冷藏中 。 通常会因为储存环境不同 ， 低温储存乳酸菌的活性较高 ， 其中含有益生菌 。 对人体健康而言 ， 益生菌可以提高肠胃的耐受能力 ， 对缓解肠胃激综合征有益 。
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同时作为肠道菌群 ， 它还能维持肠道内环境、促进机体代谢、增强免疫力 。 目前调查发现 ， 酸奶中的益生菌数量 ， 通常要在10的8次方以上 ， 才可以保持菌群活性 ， 大家要购买时需仔细查看 。
当然 ， 并非所有人的都适合喝低温酸奶 ， 对于肠胃健康的人群 ， 当饮用冰冷饮后 ， 机体内体温调节中枢会接收信号 ， 短时间内人们会感受到冷意 。
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这种感觉随着下丘脑调节 ， 很快会恢复原先的体温状态 。 另外 ， 低温酸奶会经过机体多个组织 ， 如口腔、食道、肠胃等 ， 这个过程也会使酸奶的温度会上升 ， 饮用后就不会有不良反应 。 对于肠胃较为敏感的人群 ， 尤其是肠胃激综合征的人群 ， 因为肠胃功能紊乱 ， 在平时就容易出现腹痛、腹泻、排便方式改变 。
就无法饮用较为刺激性的饮品 ， 如温度较低的酸奶、带有冰块的水、酒精类饮品等 ， 一旦不控制量、空腹饮用 ， 便容易出现肚子疼、腹泻 。 在这种情况下 ， 有人说能不把酸奶加热后饮用呢？
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可以这样做 ， 虽然在加热过程中会损失一部分益生菌 ， 但并不会影响酸奶整体的营养价值 ， 尤其是钙、蛋白质等 ， 几乎都不会造成流失 。 除了把低温酸奶加热的方式以外 ， 这类人群在购买时还可以选择常温酸奶 。
和低温酸奶相比 ， 常温酸奶保日期时间较长 ， 通常在半年左右 ， 劣势是活性乳酸菌成分几乎没有 ， 更适合有肠胃激综合征的人群 ， 以及喜欢外出携带奶制品等人群 。
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【酸奶■喝低温酸奶总会肚子疼、腹泻？酸奶可不可以加热喝？有些人没问题】各位朋友 ， 你饮用酸奶后会有不适感吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。
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