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#番薯#洪叔讲古 | 闲话新造大番薯


北京联盟_本文原题：洪叔讲古 | 闲话新造大番薯
番薯是除了谷、麦等主食粮外的一种杂粮 。 番薯粗生长、产量高 ， 是农民普遍种植的农作物 。
粤语中有这么一句调侃人的话：“某某是个‘大番薯’ 。 ”在广东地区 ， 这句话含贬义 ， 意思是指某某人蠢笨 ， 愚钝 。 然而 ， 今天我讲的大番薯 ， 是番禺新造种植的驰名四乡的大番薯 ， 它不仅好吃 ， 还美名远播呢 。
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本文插图

驰名四乡的新造大番薯 。
新造墟日好热闹
新造镇位于番禺区东北部 。 沥滘水道把大学城与新造镇分隔东西 ， 水陆交通十分方便 ， 地铁四号线便设置有新造站 。
逢农历五日、十日 ， 都为约定俗成的新造墟日 。 昔日每逢墟日 ， 四乡村民划着小艇 ， 清晨走着陆路从四面八方涌向墟场 。 他们一路走来一路唱着歌：“阵阵秋风吹来真清爽 ， 送我早去趁墟场 。 你看那稻谷脱绿披金迎风翻波浪 ， 一片大地换新装……”村民们在墟场把自己的农产品岀售后 ， 再用所得用于购买生活日用品、生产资料 ， 周而复始墟期长盛不衰 。
墟场内设有简易食档三五个 ， 操着不同乡音的村民围坐在方形小桌边 ， 或是自斟自饮或是互相劝酒 。 一杯又一杯自酿纯米酒下肚后 ， 精神亢奋起来从远亲近邻扯到隋、唐、五代还有那刘、关、张桃园三结义 ， 说得舌头打结但情绪依然高涨……直至太阳西下 ， 村民们才在健硕的肩膀上一边搭着衣服、一边挑着萝筐 ， 心满意足地边走边哼那句曲调：“蛇矛丈八枪能挑马上将……”歌声伴随脚步 ， 踏上回家归途 。
新造大番薯 ， 原来是这样来的
番薯本不起眼 ， 但新造大番薯却是闻名遐迩的珠三角土特产 。 此地产的番薯个头硕大 ， 每个都有成人两个拳头大 ， 浑圆如锤 ， 皮色呈紫红偏暗褐色 ， 肉色稍带微黄 。 它一年四季都能出产 ， 味道既有沙地番薯般的栗子粉香 ， 粉香中又渗出糖分 ， 口感糯糯的 ， 甜软适中 。 新造大番薯为岛上乡民换回许多生活、生产资料 ， 是重要的经济作物 。
说到新造大番薯 ， 从新造镇嫁来我们土华村的黎姨总有说不完的回忆 ， 她曾告诉我们 ， 幼年在家时曾听闻祖辈、父辈说过有关新造大番薯的一段美丽故事：
某年农历七月 ， 小谷围地区举办“七巧节活动” 。 各村巧姐、巧哥展示各自的巧手手工艺品 ， 而那一年还别开生面地要求各村拿出自已村的土特产同场展示 。 新造镇展示的是一棵番薯同时长了三个球根 ， 每个都有双拳大 ， 评判当场过称验收共重12斤多 ， 以单棵最重农作物而夺冠 。 自此之后 ， 新造大番薯一下子闻名南（海）番（禺）顺（德） ， 美名一直延续至今 。
新造番薯有段古
上了年纪的人都不会忘记 ， 20世纪60年代那段困难日子 。 当时 ， 番薯曾被当做“宝”而上过火柴盒公益广告 ， 广告词是这样写的：
番薯也是宝中宝 ，
价钱便宜营养高 。
多食番薯省米面 ，
支援国家建设好 。
所以直到如今 ， 提到番薯村里还传颂着一段扣人心弦的往事——
那年某天 ， 日到中午 ， 村中三婶正忙着把一锅刚煮熟的番薯放好 ， 等待着三个小孩放学回来当午饭 。 一个衣着干净扑素城市人模样的中年阿姨 ， 带着两个七、八岁大的小孩向三婶家蹒跚走来 。 大概是因为走累了 ， 那两个小孩无论怎么拉就是不再愿意走 ， 于是那位阿姨就干脆坐在了三婶门口石阶上 。
见此 ， 三婶连忙走前问个究竟：“大姐 ， 我见你们三人来回走了几趟 ， 是不是要找人呢？”那个城市人打扮的阿姨面皮薄 ， 一下子眼泪籁籁流下来 ， 说：“阿婶 ， 不瞒你说 ， 小孩不懂事饿着不肯走 。 他们想吃点什么饱肚后再走 ， 还想看看哪户农家有番薯可以买些带回广州 。 打扰了 ， 阿婶 。 ”说罢 ， 阿姨侧过脸偷偷拭抹着泪水 。


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