■谁说糯米只能做粽子?这样做让人口水直流~
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糯 米 腊 肉 饭
回想小时候吃过的最好吃的东西 , 可能就是这一道鲜甜适中、美味无比的腊肉饭了 , 糯米和腊肉同蒸 , 糯米有了肉的鲜味 , 肉汁也浸入到糯米内 , 每一口都是满满的美味!
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材料 :
3杯糯米 , 冲洗并浸泡4-5小时或者隔夜浸泡、 300g鸡大腿 , 3-4个香菇 , 1个广式香肠、白芝麻、洋葱、虾仁
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步骤一:腌制鸡肉和香菇 。可以打上一个鸡蛋 。
步骤二:糯米加 一汤匙烹调油、2片青葱切碎、2瓣大蒜 , 1茶匙老抽、 1汤匙生抽、1汤匙牡蛎酱、 1茶匙盐(或品尝)、?汤匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟 , 可以加一些想吃的腊肠和肉、香菇、虾仁等 。
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步骤三:准备几个小碗 , 把鸡腿肉洋葱、鸡蛋等打在碗底 , 然后把米饭扣到碗里 , 蒸30分钟 。
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步骤四:用刀子沿着碗边转一圈儿 , 把碗倒扣在一个大碗或者盘子里 , 一道美味的糯米腊肉饭就做好了!
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黑 胡 椒 糯 米 团 子
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材料 :
2杯水、2杯糯米 , 1汤匙橄榄油、一汤匙料酒 , 1汤匙盐 , 1汤匙芝麻油 , 大蒜 , 黑芝麻、白芝麻、海盐、红辣椒(可选)
步骤一:先将米饭泡4小时左右 , 然后把米饭加料酒、盐、橄榄油、糖蒸熟 , 把葱花、白芝麻等进行炒制 。
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步骤二:等米饭熟了 , 把米饭和配料混合在一起进行炒制 , 直到入味 。
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步骤三:等米饭稍微凉后 , 将米饭团成团下锅煎 , 煎到底部焦黄即可拿出 , 美味的黑芝麻糯米团就做好了 , 尝一个 , 好香!
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芒 果 糯 米 饭
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