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『』西红柿加鸡蛋，不再炒着吃了，这样做吃过一次念念不忘，超好吃

西红柿炒鸡蛋可谓是绝配了 ， 而且也是很多人的心头爱 。很多人在没有胃口的时候都会做上一道西红柿炒鸡蛋 ， 用西红柿炒鸡蛋的汁水拌着米饭一起吃 ， 马上就胃口大开了 。西红柿和鸡蛋是我们日常生活中最常见的两种食材 ， 而且我们基本上都会让它们两个搭配在一起 。
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但是在我们的家庭当中基本上除了西红柿炒鸡蛋就是西红柿鸡蛋汤 ， 很多网友表示已经吃厌了 。那么还有还有其他的西红柿和鸡蛋搭配的做法呢？下面小哥就教大家一道用西红柿和鸡蛋做出来的新菜 ， 不炒也不打汤 ， 而且口感特别好 。一上桌就被抢光了 ， 大人小孩都爱吃 ， 实在是太好吃了 。下面就让我们一起来看看具体的制作过程吧 。
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烹饪食材：西红柿 ， 母鸡蛋 ， 食用盐 ， 食用油 ， 青椒 ， 红椒 ， 葱 ， 姜 ， 芡粉 ， 酱油 ， 鲜猪肉 。
烹饪方法：
1. 准备两个西红柿 ， 用水清洗干净 。用刀在西红柿上打上十字花刀 ， 然后把西红柿放在开水里面烫一下 ， 这样的西红柿特别容易去皮 。
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2. 将用开水烫好的西红柿拿出来 ， 把西红柿皮剥掉 ， 把西红柿的茎部去掉 ， 然后用刀把西红柿切成片 ， 最后切成块 。
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3. 将起好的西红柿放在碗中 ， 将西红柿上面打上5个鸡蛋 。将鸡蛋和西红柿一起倒入破壁机中 ， 加上400克的温水 。然后将鸡蛋和西红柿打成汁 ， 准备一个小碗 ， 将打好的汁倒入碗中 。
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4. 把汁中的浮沫挑出来 ， 然后将西红柿鸡蛋汁放在锅中蒸20分钟左右 。
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5. 准备一个青椒 ， 将青椒先切成片 ， 随后切成小丁 。再准备一个红椒 ， 像青椒一样切成小丁 。准备几根葱 ， 将葱切成小段 ， 把姜也切成姜末 。准备一些鲜猪肉 ， 切成猪肉末 。
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6. 将锅中倒入适量的食用油 ， 等油烧热了以后倒入猪肉末 ， 不断的翻炒 ， 炒至肉末变色并且有香味后加入葱姜 ， 不断翻炒 。等葱姜炒出香味后加入酱油 ， 等肉末上色以后把青椒丁和红椒丁倒入锅中 ， 并不断的翻炒 。翻炒均匀以后就可以加入适量的清水了 ， 随后加入适量的食用盐调味 。用锅铲搅拌均匀 。煮上一分钟左右勾点芡粉 ， 等汤汁熬至浓稠就可以了 。
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7. 将蒸好的西红柿鸡蛋汁拿出来 ， 把熬好的汤汁放在西红柿鸡蛋羹上面 。如此一道美味的菜就可以出锅了 ， 看着就让人食欲大开 。这样做出来的鸡蛋羹色香味俱全 ， 既有营养而且均衡搭配 ， 吃在嘴里面滑滑嫩嫩的特别好吃 。


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