鸡蛋花每日一膳|两朵花煮一壶茶，清热利湿就这么简单
中药课堂：鸡蛋花（上）
立夏过后 ， 伴随着夏日的绿树浓荫 ， 清香淡雅的鸡蛋花也在悄然盛开 。 这种亚热带和热带地区独有的落叶乔木 ， 枝条近看如鹿角 ， 远观似珊瑚 ， 淡白素雅的花朵常先于叶子在光秃的枝条顶端抽出 ， 散发出阵阵清新怡人的花香 ， 既驱散了夏日的炎热浮躁 ， 也为大家带来了一丝丝夏日的气息 。
鸡蛋花又名缅栀子、印度素磬 ， 蛋黄花 ， 为夹竹桃科落叶乔木植物 ， 因其花瓣洁白 ， 花心淡黄 ， 形似蛋白包着蛋黄 ， 故民间形象地称之为鸡蛋花 。 原产于墨西哥的鸡蛋花 ， 喜生于温暖潮湿的热带和亚热带地区 ， 也特别喜欢和阳光玩游戏 ， 阳光越充足 ， 它就生长得越旺盛 ， 花也开得越灿烂 。 因此 ， 当鸡蛋花从北美洲成功引种到亚洲后 ， 就被广泛栽种于北回归线以南的地区 ， 如云南的西双版纳、两广地区以及一众东南亚国家 。
民间有云：“花瓣白栀如洁子 ， 卉心黄淡似香馨” ， 简简单单十四个字便把鸡蛋花描述得淋漓尽致 。 虽说鸡蛋花不如茉莉花般芬芳馨香 ， 也不如玫瑰花般千娇百媚 ， 更不如牡丹花那样国色天香 ， 但它黄白有致的花色 ， 却白得纯洁 ， 黄得自然 ， 显得典雅美丽 ， 加上优雅别致的独特造型 ， 犹如散发着青春气息的阳光少女 。 因此 ， 在华南地区 ， 鸡蛋花被广泛应用于公园、庭院、草坪等园林布局 ， 是不可或缺的优秀绿化树种 ， 而在某些宗教和国家 ， 鸡蛋花更被视为神圣的植物甚至是国家的象征 ， 这里面到底又有什么有趣的故事呢？我们下回再说 。
今日推荐——双花茶
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材料：
干木棉花2~3朵 ， 鸡蛋花10克 ， 炒白扁豆30克 ， 红糖少许 。
做法：
向瓦煲内加入适量清水 ， 加盖大火煮沸 ， 放入木棉花、鸡蛋花和炒白扁豆 ， 改小火再煲30分钟 ， 加少许红糖调味 ， 即可饮用 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
木棉花及鸡蛋花都能清热利湿 ， 炒扁豆可以健脾化湿利水 ， 既可用于湿热腹泻 ， 也可用于湿热体质人群的调理 。 本茶品烹调简单 ， 最大的特点是与普遍的凉茶相比 ， 双花茶性质较平和 ， 既能利湿又健脾而不至于太过伤阳气 。 本茶也能用于炎热夏天的解暑 ， 但也不建议每天饮用 。
小贴士：
虚寒体质的人可适当加少许生姜 。
本期值班医师：
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向俊 ， 广东省中医院临床中药师 ， 中药学硕士 。 擅长：中药药物咨询 ， 包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询 ， 常用中药饮片鉴别 ， 常用毒性中药研究 ， 中成药用药咨询等 。
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