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『丁香医生』说真的，白粥还是少喝点吧


近期 ， 「生病期间 ， 少喝白粥」「孩子早餐不许吃粥」的观点引起了热议 。

『丁香医生』说真的，白粥还是少喝点吧
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图片来源：微博

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张文宏医生这些看起来颠覆认知的观点 ， 让很多人「手里的白粥一下子不香了」 。
生病真的应该少喝白粥么？
早餐喝白粥会没营养吗？
今天丁香医生就来好好说说白粥的问题 。
白粥的营养到底怎样？
我们先来看看白粥的营养组成：
米粥（粳米） 小米粥 水 88.6 克 89.3 克 能量 46 千卡 46 千卡 碳水化合物 9.8 克 7.8 克 蛋白质 1.1 克 1.2 克
从数据上来说 ， 粥里面近 90% 是水 ， 其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物） ， 这让它具有先天的优势：一种易消化的主食 。
早晨起床来一碗快速补充水分和能量还是不错的选择 。
但粥的好处也是它的劣势 ， 它的营养构成很单一 ， 蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分 ， 含量都非常低 。
这注定它只能是一种普通的主食选择 。

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那看起来喝粥也没啥坏处 ， 想喝就喝就好了呗？
还真不是 ， 有 5 类人我们真的建议少喝粥 。
生病别只喝粥
蛋白质营养补充很重要
很多人一生病就爱喝粥 ， 觉得它好消化 ， 甚至早中晚三顿粥就「喝饱了」 。 但实际上 ， 喝粥并不是生病时的最佳选择 。
大部分疾病 ， 比如感冒发烧 ， 跌打损伤 ， 身体的恢复需要充足蛋白质、多种维生素矿物质的参与 ， 反而要比平时更加注意营养的摄入 。

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如果你坚持生病期间只「喝点白粥养养」 ， 蛋白质等营养严重跟不上 ， 反而会影响身体恢复 。
而且多余的碳水化合物 ， 最终会在体内转化为脂肪 。 喝粥太多 ， 可能养的不是病 ， 而是肥肉呀 。
想「养胃」也要少喝粥
当心胃功能变差 ， 得不偿失
在胃病届 ， 白粥被赋予了太高的江湖地位 。
肠胃类消化道疾病 ， 发病期间的短期内（注意是短期内）喝一些比较软烂的食物 ， 比如白粥 ， 的确有助于减轻消化道的负担 。
但是！如果长期喝粥之类特别软烂的食物 ， 胃消化其它食物的能力会退化变差 。
对于严重的溃疡患者或者有泛酸问题的朋友 ， 吃了太多汤汤水水 ， 反而会加重症状 。
胃不好的人 ， 真的别长期喝白粥来「养胃」 。

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儿童早餐少喝粥
留点肚子吃其他食物
早餐作为一天中重要的第一餐 ， 可不是「吃饱」就好 ， 还要注意营养的摄入 。
特别是对于学龄期的儿童 ， 要保证充足的蛋白质、钙的摄入 ， 比如 7～11 岁的儿童钙的摄入推荐量要达到 1000 毫克/天 。

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一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的 30% 左右 ， 至少应该包括以下三类及以上的食物：谷类及薯类食物鱼禽肉蛋类奶和奶制品、豆类和豆制品新鲜的蔬菜水果
想象一下 ， 孩子本身胃口就小 ， 喝下一大碗白粥 ， 其他食物可能吃不了几口就饱了 。 不如替换成鸡蛋、牛奶这类食物 。


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