淘气包饮食家常菜TB▲这菜不管多贵都要给孩子吃，一碗等于8个鸡蛋，8只大虾，4月
4月 ， 这菜不管多贵都要给孩子吃 ， 一碗等于8个鸡蛋 ， 8只大虾！鸡蛋的大虾都是很好的滋补食材 ， 孩子平时就要多吃 ， 对生长发育有好处 。 不过很多孩子却不太喜欢吃鸡蛋的蛋腥味和大虾的海腥味 。 想要做出孩子喜欢又有营养的美食可难不倒我 ， 今天给大家推荐的这道菜 ， 不仅营养价值高 ， 孩子喜欢吃 ， 成年人也非常爱吃 ， 下饭又美味 。 这道菜就是红烧肉焖鹌鹑蛋 ， 鹌鹑蛋的口感比鸡蛋好太多了 ， 一口一颗 ， 营养比鸡蛋高两倍 。 孩子不挑食长高个 。
红烧肉焖蛋
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配料：
五花肉400克、鹌鹑蛋150克、葱适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒适量、老抽1勺
烹饪步骤：
1.五花肉冷水下锅 ， 加入料酒 ， 煮出血沫 ， 捞出洗净
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2.锅内少油 ， 放冰糖炒出糖色
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3.倒入五花肉 ， 炒至两面金黄
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4.加入姜、香叶、花椒、八角、干辣椒、葱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油
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5.加水炖20分钟
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6.倒入鹌鹑蛋炖5分钟 ， 开盖撒葱花即可
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7.可以开动了
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烹饪小贴士：
【淘气包饮食家常菜TB▲这菜不管多贵都要给孩子吃，一碗等于8个鸡蛋，8只大虾，4月】营养价值1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质 ， 可补气益血 ， 强筋壮骨 。 功效:补气益血 ， 枝风湿 ， 强筋壮骨 。 2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全 ， 含晕丰富 ， 还有高质量的多种磷脂 ， 激素等人体必需成分 ， 铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右 ， 而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一 ， 所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品 。 鹌鹑蛋含有较高的蛋白质 ， 脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等 。
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