水煮歷史■喝茶人必读：中国古代十大茶文化典故
1、孙皓赐茶代酒
据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓 ， 嗜好饮酒 ， 每次设宴 ， 来客至少饮酒七升 。 但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重 ， 常常破例 。 每当韦曜难以下台时 ， 他便“密赐茶荈以代酒” 。 这是“以茶代酒”的最早记载 。
2、陆纳杖侄
晋人陆纳 ， 曾任吴兴太守 ， 累迁尚书令 ， 有“恪勤贞固 ， 始终勿渝”的口碑 ， 是一个以俭德著称的人 。 有一次 ， 卫将军谢安要去拜访陆纳 ， 陆纳的侄子陆俶对叔父招待之品仅仅为茶果而不满 ， 便自作主张 ， 暗暗备下丰盛的菜肴 。 待谢安来了 ， 陆俶便献上了这桌丰筵 。 客人走后 ， 陆纳愤责陆俶“汝既不能光益叔父奈何秽吾素业” 。 并打了侄子四十大板 ， 狠狠教训了一顿 。 事见陆羽《茶经》转引晋《中兴书》 。
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3、单道开饮茶苏
陆羽《茶经七之事》引《艺术传》曰：“敦煌人单道开 ， 不畏寒暑 ， 常服小石子 ， 所服药有松、桂、蜜之气 ， 所饮茶苏而已 。 ”单道开 ， 姓孟 ， 晋代人 。 好隐栖 ， 修行辟谷 ， 七年后 ， 他逐渐达到冬能自暖 ， 夏能自凉 ， 昼夜不卧 ， 一日可行七百余里 。 后来移居河南临漳县昭德寺 ， 设禅室坐禅 ， 以饮茶驱睡 。 后入广东罗浮山百余岁而卒 。
所谓“茶苏” ， 是一种用茶和紫苏调剂的饮料 。
4、王濛与“水厄”
王濛是晋代人 ， 官至司徒长史 ， 他特别喜欢茶 ， 不仅自己一日数次地喝茶 ， 而且 ， 有客人来 ， 便一定要客同饮 。 当时 ， 士大夫中还多不习惯于饮茶 。 因此 ， 去王濛家时 ， 大家总有些害怕 ， 每次临行前 ， 就戏称“今日有水厄” 。 事见《世说新语》：“王濛好饮茶 ， 人至辄命饮之 ， 士大夫皆患之 ， 每欲往候 ， 必云‘今日有水厄’” 。
5、王肃与“酪奴”
北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》卷三载：“肃初入国 ， 不食羊肉及酪浆等物 ， 常饭鲫鱼羹 ， 渴饮茗汁 。 京师士子见肃一饮一斗 ， 号为漏 ， 经数年已后 ， 肃与高祖殿会 ， 食羊肉酪粥甚多 。 高祖怪之 ， 谓肃曰：“卿中国之味也 ， 羊肉何如鱼羹 ， 茗饮何如酪浆？”肃对曰：“羊者是陆产之最 ， 鱼者乃水族之长 ， 所好不同 ， 并各称珍 。 以味言之 ， 是有优劣 ， 羊比齐鲁大邦 ， 鱼比邾莒小国 ， 惟茗不中与酪作奴” 。
肃 ， 即王肃 ， 字恭懿 ， 琅邪（今山东临沂）人 。 曾在南朝齐任秘书丞 。 因父亲王奂被齐国所杀 ， 便从建康（今江苏南京）投奔魏国（今山西大同 ， 是其国都） 。 魏孝帝随即授他为大将军长史 ， 后来 ， 王肃为魏立下战功 ， 得“镇南将军”之号 。 魏宣武帝时 ， 官居宰辅 ， 累封昌国县侯 ， 官终扬州刺史 。 王肃在南朝时 ， 喜欢饮茶 ， 到了北魏后 ， 虽然没有改变原来的嗜好 ， 但同时也很会吃羊肉奶酪之类的北方食品 。 当人问“茗饮何如酪浆？”时 ， 他则认为茶是不能给酪浆做奴隶的 。 意思是茶的品位并不在奶酪之下 。
但是 ， 后来人们却把茶茗称作“酪奴” ， 将王肃的本意完全弄反了 。
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6、李德裕与惠山泉
李德裕 ， 是唐武宗时的宰相 ， 他善于鉴水别泉 。 尉迟偓的《中朝故事》中记述：李德裕居庙廊日 ， 有亲知奉使说口（今江苏镇江） 。 李曰：“还日 ， 金山下扬子江中急水 ， 取置一壶来” 。 其人忘之 ， 舟上石头城 ， 方忆及 ， 汲一瓶归京献之 。 李饮后 ， 叹讶非常 ， 曰：“江南水味 ， 有异于顷岁 ， 此颇似建业石头城下水” 。 其人谢过 ， 不敢隐 。 唐庚《斗茶记》载：“唐相李卫公 ， 好饮惠山泉 ， 置驿传送不远数千里” 。 这种送水的驿站称为“水递” 。
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