『蛋汤』做紫菜蛋汤，掌握1个关键步骤，鲜美无比，好喝翻倍
大家好 ， 我是雷小厨 ， 每天坚持自己下厨 ， 用最简单的食材 ， 烹饪出最合胃口的家常美味 ， 欢迎关注！
文章图片
文章图片
春季遇上此菜就多买点 ， 用来煮汤营养高 ， 孩子常喝胜过喝牛奶 ， 没错 ， 小厨说的这个食材就是紫菜和虾皮 ， 它俩可是天生一对呀 ， 春季用来煮汤给孩子喝特别的好 ， 这两种食材都是含钙量特别丰富的食材 ， 孩子经常吃可以促进身体发育 ， 春季正是孩子长个的黄金季节 ， 除了给孩子补充日常的营养 ， 多喝牛奶 ， 多吃一些鱼类 ， 菌菇类食材 ， 紫菜虾皮也是很好的选择 。
文章图片
文章图片
今天小厨就给大家分享紫菜虾皮鸡蛋汤的做法 ， 这道汤看着简单 ， 做起来并不容易 ， 很多人会做不好 ， 小厨告诉大家 ， 掌握1个关键步骤 ， 汤就能鲜美无比 ， 好喝翻倍 。抓住春天的黄金长个时期 ， 学会这个汤的做法 ， 隔三差五的做给孩子喝 。越喝越强壮 。
文章图片
文章图片
【紫菜蛋汤】
食材：紫菜 ， 虾皮 ， 鸡蛋 ， 小葱， 生抽 ， 水淀粉 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、 将所有的食材都提前准备好 ， 紫菜一小块 ，虾皮一小碗 ， 鸡蛋两个 。
文章图片
文章图片
2、把紫菜撕开 ， 用清水洗冲一下 ， 装在碗里待用 ， 这东西建议大家最好还是冲洗一下 ， 吃着更放心 。
文章图片
文章图片
3、锅中放少量的食用油 ， 放入小葱头煸炒出香味 。
文章图片
文章图片
4、加一大杯的水 ， 放入紫菜 ， 虾皮 ， 再放一勺生抽 ， 一勺食盐 ， 大火煮天 ， 再煮三分钟 。
文章图片
文章图片
5、淋入水淀粉煮开 ， 转着圈把鸡蛋液淋在锅里 ， 要慢慢的淋进去 ， 不能一下子全部倒进去 ， 边淋边搅拌 。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花 ， 蛋花就快速地漂浮起来 ， 很漂亮 。最后撒入一把葱花点缀 ， 紫菜海米都是含钙量非常丰富的食材 ， 可以促进生长发育 ， 春季正是孩子长个的黄金时期 ， 这个汤一定要经常做给孩子吃 。
文章图片
文章图片
【小厨的秘诀】
1、紫菜清洗的时候用剪刀剪两刀 ， 否则太长 ， 食用起来不太方便 。
2、紫菜海米都是含钙量非常丰富的食材 ， 春季孩子长个正需要这种营养 ， 家长们别错过了 。
3、淋蛋液时 ， 要转着圈把鸡蛋液淋在锅里 ， 要慢慢的淋进去 ， 不能一下子全部倒进去 ， 边淋边搅拌 。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花 。
推荐阅读
- 『小灯泡说』人在职场，要掌握这3个职场必备技能
- 「爆盆」盆栽天竺葵，掌握2个小技巧，开花一茬接一茬，轻松爆盆
- 『百草园书店』女人，你的幸福全掌握在你手里
- 『糖尿病』看懂这几个尿蛋白检验指标，掌握肾健康！
- 男人：在男人眼里，掌握这些技能的女人，更值得娶回家宠着
- 抹布：掌握这3个方法，'翻新'厨房是分分钟的事
- 「饮食」女人养生需要注意些什么？有4个养生常识，女人要掌握，不妨学学
- 『』有着营养宝库美称的紫菜，营养价值非常丰富
- 网贷：网贷逾期还不起，被报通讯录了，掌握这三点还你正常交际圈！
- 深圳市中医院订阅号：【耳鼻喉医话】声带瑜伽！掌握这些技巧让你的声音更美