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#精练GymSquare#登上热搜的“泫雅饭量”，正在制造健康饮食焦虑( 二 )


相反 ， 需要正常饮食 ， 搭配合理运动 ， 构成了大部分反对声音 。
而恰恰在今天 ， 中国艺人陈乔恩在微博晒出了「减肥餐谱」 ， 鼓励粉丝们将其作为参考 。
但是 ， 这份纯粹的生酮饮食食谱 ， 更多需要在医疗指导下使用 。 因为摄入大量脂肪将提升胆固醇水平 ， 也被证明会增加心脏病患病风险 ， 而食欲下降、恶心呕吐、口臭等体症 ， 是更多生酮饮食者出现的酮症酸中毒现象 。
#精练GymSquare#登上热搜的“泫雅饭量”，正在制造健康饮食焦虑
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■来源：新浪微博
主张极端饮食 ， 更在国外愈演愈烈 。
众多Instagramer所推崇的只食用紫甘蓝、糙米、扁豆等低热量食物.但是这样的「饮食方式」背后 ， 可能并不能带来真正意义上的「减脂目的」 。
以减肥公敌的脂肪为例 ， 过低的脂肪摄入会影响人体如瘦素、胰岛素等稳态荷尔蒙激素水平 ， 并将导致代谢率的紊乱 ， 这也是近年来成为趋势的「健身欺骗餐、欺骗日」背后的理论基础 。
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■Orthorexia 健康饮食症
除了对于减肥本质的影响 ， 健康饮食症下缺乏人体所需的糖、脂肪、蛋白质、维生素等物质 ， 甚至可能危及生命 。
美国医学作者Steven Bratman曾于1996年发表文章 ， 指出健康饮食症将导致人体营养不良 ， 以及在强迫自我和极端心理压力下 ， 将演变为厌食症并具有致死风险 。 Steven Bratman甚至建立名为Orthorexia的网站 ， 用于帮助用户自测是否存在健康饮食症状 。
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■ORTO-15健康饮食症评分表（分数越低症状越明显）
来源：Eating and Weight Disorders
极端的健康饮食「有百害而无一利」 ， 而它也正与被称为「毁了一代人」的社交媒体呈现正关联 。
美国《营养和营养学学会期刊》在1765名19至32岁的年轻人中调查研究发现 ， 社交媒体的使用率与饮食失调症的发生率呈线性增长关系 。 而《Eating and Weight Disorders》发现 ， 相较twitter、Facebook等社交媒体 ， 主要以图片视频展示的Instagram导致的健康饮食症人群占总研究对象的49的% 。
毫无疑问 ， 偏激饮食方式正在驱使非健康的健康饮食症出现 ， 而颇具影响力的社交媒体 ， 正在成为极端理念传播的助推器 。
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网红健康食谱 ，
「健康饮食症」源头
社交媒体下导致的健康饮食症 ， 于近日在华盛顿时报、纽约时报等国外媒体间 ， 成为一大关注趋势 。 各家媒体几乎都对「少吃、不吃」的偏激瘦身饮食方式持有反对意见 。
社交媒体影响带来的一系列有争议性的饮食方式的推崇 ， 是健康饮食症频发的关键 。
国内「13天瘦10斤」的哥本哈根食谱一度成为知乎的热议话题 。 但每日摄入热量仅600大卡 ， 远远低于普通女性每日1800大卡的基础要求 ， 将导致和减脂速率挂钩的基础代谢减慢现象 。
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■哥本哈根饮食法
而在国外逐渐热门 ， 「回归原始健康」只吃肉、蔬果的古早饮食 ， 其背后则是缺乏谷物、豆类、乳制品形成的营养不均衡 ， 以及肉类高占比下的胆固醇风险 。
可以看到 ， 特定的饮食方式或许具备一定功效 ， 但并非人人适用 。
在「少吃」之外 ， 一些「不吃」饮食理论也正出现 。 美国线上禁食平台线上禁食平台Zero ， 于近日获280万美元投资 ， 而禁食这一源于治疗高血压、心脏病饮食疗法 ， 也有低血糖以及代谢率降低的风险 ， 这也意味着禁食不具备普适性 。


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