馅饼:自从学会这早餐,连吃5天还不够,全家人都喜欢,一袋面粉见底了( 二 )
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4 , 用擀面杖轻轻的把面团擀开 , 擀成一个长方形的大面片 , 然后刷一层油 , 均匀地撒上炒好的馅料 。
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5 , 慢慢地把面片卷起来 , 然后切成几个大小均匀的面剂子 。
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6 , 把面剂子的两头捏紧 , 收口朝下 , 按扁 , 依次做好所有的面剂 。
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7 , 取一个面剂 , 轻轻地擀成薄饼 , 因为面团极软 , 所以用力不要太大 , 不然烙出来的饼层次不分明 。
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8 , 平底不粘锅刷油 , 锅热后放入饼坯 , 中小火煎制 。煎一分钟左右 , 在饼皮上面刷一层油 , 然后翻面 , 再煎一分钟 , 煎至两面金黄就可以起锅了 。(不要用小火 , 小火煎的时间长 , 饼皮会因水分蒸发而变硬 。也不要用太的火 , 容易把外面煎糊 , 里面还是夹生的)
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9 , 好吃又营养的早餐就做好了 , 趁热吃哦!直接用手撕着吃 , 又香又软还多层 , 解馋又顶饱 , 全家人都喜欢 。
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10 , 只要掌握好诀窍 , 不用揉面 , 不用发酵 , 做出来的饼照样软嫩 , 好吃 , 喜欢的朋友赶紧试试吧!
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