##被认为是春季最适合食用的8种海鲜，肉质鲜美，价格有点小贵( 二 )
推荐做法：水煮海蛎子 海蛎子排骨汤 蒜蓉烤生蚝
虾爬子
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虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑 ， 淡而柔软 ， 并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年春季是其产卵的季节 ， 此时食用为最佳 。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂 ， 肉质十分鲜嫩 ， 味美可口 ， 据测定 ， 虾蛄体部干重含蛋白质72.12% ， 脂肪7.88% ， 灰分7.91% ， 钙0.38% ， 磷2.21% 。
现在这个季节是虾爬子上市的最佳时间 ， 虽然目前价格有点小贵 ， 但过几天应该会回降 ， 不管是海边还是内陆的辽宁人都十分喜欢吃虾爬子 ， 味道之鲜美 ， 真的是怎么吃都好吃 。
推荐做法：白焯虾爬子 生腌虾爬子 香辣虾爬子
小海虾
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小海虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 。它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
说起小海虾 ， 简直就是最爱 ， 虽然肉没有对虾 。螃蟹什么的多 ， 但是一个接一个的吃 ， 真的是很爽有没有？特别是生拌的海鲜 ， 只浇上一点热油 ， 配上芥末油等调味 ， 那味道简直无敌 。
推荐做法：生拌海虾 酥炸小海虾
多宝鱼
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多宝鱼胶质蛋白含量高 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用 。且能补肾健脑 ， 助阳提神；经常食用 ， 可以滋补健身 ， 提高人的抗病能力 。中国的食用方法为清蒸、清炖 ， 也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
辽宁是重要的多宝鱼产区 ， 据统计 ， 目前全球90%的多宝鱼产自中国 ， 而其中葫芦岛的多宝鱼产量占全国的58% ， 所谓近水楼台先得月 ， 辽宁人想吃多宝鱼自然就有了天然优势 ， 在这春夏交替 ， 空气干燥的季节 ， 多吃多宝鱼滋润下皮肤还是一举两得的 。
推荐做法：清蒸多宝鱼 红烧多宝鱼 蚝汁蒸多宝鱼
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