「海带」海吃的几种做法，海边人最爱吃，一吃一大盆儿!
北京联盟_原题是：海吃的几种做法 ， 海边人最爱吃 ， 一吃一大盆儿!
吃
冬瓜排骨海带汤
【「海带」海吃的几种做法，海边人最爱吃，一吃一大盆儿!】
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冬瓜；海带；排骨；姜片；水；葱段；料酒；盐
首先处理排骨 ， 排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了 ， 洗干净 ， 然后放入烧开的清水中 。水开后 ， 撇出浮沫 ， 撇干净后再烧三分钟捞出
捞出后 ， 用凉水冲洗几遍 。锅中放入清水 ， 倒入冲凉的排骨 ， 加入葱段和姜片
盖上锅盖烧开后 ， 加少许料酒 ， 然后转小火烧40分钟这样
处理冬瓜和海带 ， 冬瓜洗净切片 ， 然后在切好的冬瓜上撒点盐 ， 保证冬瓜下锅不散 。海带买回来 ， 先泡起来 。40分钟后 ， 倒入冬瓜和海带 ， 用水先把撒在冬瓜的盐洗掉 ， 海带也要洗干净切块
盖上盖子 ， 大火烧开后转小火烧20分钟 ， 等冬瓜颜色变白后 ， 加盐 ， 撒点葱末 ， 就可以上汤了 。
吃
海带丝炒肉沫
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海带；猪里脊；酱油；胡椒粉；盐蒜末；姜末；盐；鸡精
海带泡发洗净切丝 ， 用那种比较薄的海带比较入味
猪里脊切肉沫 ， 用酱油和胡椒粉 ， 适量盐腌一会
炒锅里放适量油 ， 油热后放蒜沫和姜沫炒香 ， 然后放腌好的肉沫煸炒 。肉沫熟后盛出到碗里
炒锅里再放适量油 ， 油热后放蒜姜沫 ， 炒香后放海带丝 ， 略炒一会 ， 加适量清水 ， 让海带丝在锅里煮炒5-7分钟 ， 加入炒好的肉沫 ， 进行翻炒
再加入葱沫和香菜碎关火 ， 放适量盐和鸡精即可装盘
吃
捞汁什锦
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苦苣；蛰头；黄瓜；魔芋；金针菇；水发木耳；海带丝；白洋葱；指椒；美极鲜酱油两汤勺；生抽一汤勺；香醋两汤勺；苹果醋一汤勺；白糖两汤勺；红油一汤勺；蒜蓉一汤勺；麻油一茶勺；盐；熟芝麻适量；纯净水少半碗
所有菜类洗净、控净水
洋葱切丝 ， 蛰头片薄片 ， 指椒切圈 ， 黄瓜切斜段再切薄片 ， 苦苣撕片 ， 金针菇、木耳用水焯过过凉
将所有整理好的菜放在容器中 ， 所有的捞汁料调匀放在菜上 ， 拌匀即可
吃
海带豆腐味增汤
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豆腐半盒；海带；味噌；豆芽；菌菇；海苔；香菜；盐；鸡精
所有食材清洗干净 ， 豆腐切成丁
锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用
锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒
加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒
加入适量开水煮2分钟左右
再加入豆腐一同煮
加入豆芽一起煮熟
调入少许盐及鸡精
临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可
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