【吃货吃货】美食推荐：水果肉卷，韭菜炒鱼仔，豆瓣啤酒排骨，凉拌萝卜丝
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【【吃货吃货】美食推荐：水果肉卷，韭菜炒鱼仔，豆瓣啤酒排骨，凉拌萝卜丝】
水果肉卷
材料：薄片五花肉150克 ， 苹果1个 ， 香葱5根 ， 大蒜6粒 ， 生姜1小块 ， 鲜小米辣4个 ， 酱油2汤匙 ， 香油1.5汤匙 ， 芝麻酱1汤匙 。
做法：1、准备好主材料 ， 该洗的洗净 ， 苹果去皮去核 ， 切成粗条 。 姜切片 ， 3根葱打结 ， 2根葱切葱花 ， 小米辣切圈 。
2、大蒜捣成泥 ， 煮锅烧水 ， 加葱结、姜片和花椒 ， 煮开 ， 放五花肉片 ， 煮断生后捞出 。 取两张肉片 ， 首尾交错叠放 ， 上面铺3根苹果条 。
3、卷成卷 ， 依次卷完 ， 碗里先放芝麻酱 ， 然后放香油 ， 充分搅散 。 再加入酱油、蒜泥、小米辣、葱花充分搅匀 。 将酱汁均匀淋在肉卷上 。
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韭菜炒鱼仔
材料：鱼仔250克 ， 韭菜200克 ， 蒜姜片5克 ， 老干妈10克 ， 酱油5克 ， 盐调味 。
做法：
1.将鱼仔清洗干净后 ， 沥干水分 。 锅里热油6成时 ， 倒入炸制金黄酥脆后 ， 捞出控油待用 。 韭菜清洗干净后 ， 用刀切成段：
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片煸炒制香时 。 放入炸好的鱼仔 ， 放入调味料炒均 。 接着倒入处理好韭菜 ， 翻炒制香即可出锅 。
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凉拌萝卜丝
做法：1.萝卜削皮洗净 ， 香菜、蒜洗净
2.备熟花生米
3.香菜切寸段 ， 蒜切粒 ， 萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)
4.盘子里依次加入萝卜丝 ， 铺上香菜、蒜粒、花生
5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀
6.调好后淋在蒜粒上
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豆瓣啤酒排骨
材料：肋排1斤；蒜；六月鲜酱油；六月香豆瓣酱；生粉；鸡蛋；油；盐；糖；
做法：1.肋排剁小块 ， 用四分之一听啤酒浸泡半小时 ， 然后沥干 ， 加盐 ， 蛋黄一个抓匀 ， 加适量的干淀粉腌制十分钟 。 然后锅内放少许油把蒜瓣爆香；
2.蒜炸成金黄色下腌制的排骨 ， 翻炒均匀变色 ， 加入剩下的四分之三的啤酒 ， 加六月鲜酱油；
3.加入一勺豆瓣酱 ， 大火烧开 ， 小火焖十五分钟 ， 大火收汁 ， 挤一个新鲜的小柠檬即可
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