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科技首席■一场保持“新鲜”的胜利战，20岁的洽洽

时至今日 ， 粗暴地用“传统”和“新兴”来定义一家企业是不恰当的 。 在互联网激荡的20年间 ， 没有企业可以以旧的思维存活到现在 。 换句话说 ， 在市场竞争中 ， 任何企业都在不断更新思维 ， 跟上时代 。
日前 ， 国内坚果炒货行业领导者洽洽食品（002557.SZ）发布2019年财报 ， 其中营收48.37亿元 ， 同比增长15.25% ， 营业利润7.11亿元 ， 同比增长31.24% ， 归母净利润6.02亿元 ， 同比增长39.13% 。 历经20年的发展 ， 洽洽食品仍然能够保持营收、利润双双大增 ， 这无疑是一份亮眼的财报 。
科技首席■一场保持“新鲜”的胜利战，20岁的洽洽
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在历经多年发展 ， 休闲零食市场相对平稳的状况下 ， 洽洽依然处在快速上升通道 。 这是基于怎样的逻辑？在业绩增长的外部表现背后 ， 洽洽最突出的特点反而是更新鲜更年轻 。
年轻化是从每一个细节散发出来的 。 洽洽的产品线推出了适合年轻人的蓝袋风味瓜子系列和小黄袋每日坚果 ， 洽洽嗑瓜子直播、作为坚果行业首家参与罗永浩首播营销—这些细节呈现的是产品上的升级、在渠道上的变革、在技术上的精进 ， 是全方位的焕新 。
洽洽不设限：产品高端化、渠道多元化、形象年轻化、品质新鲜化
企业要年轻最基本的是要在产品上要走出舒适区 ， 打破对产品固有的理解 ， 以更新的思路思考产品 。 产品线革新带来的品牌年轻化是洽洽发展思路的集中展现 。
年轻消费者最突出的特点是个性和多元 ， 他们追求的是与自己更加契合的品牌 。 这种契合是全方面的感受 。 在口味上 ， 传统单一的口味早已经无法承载市场需求 。 在包装上 ， 千篇一律的样式也无法激发购买欲望 。 年轻群体自身也许不会有明显的感知 ， 但他们会直觉选出真正属于年轻一代的休闲零食 。
这个市场变化洽洽早已感知到 。 2014年前后就已经开启了产品层面的转型 。 洽洽的思路有4条主线 ， 即产品高端化、渠道多元化、形象年轻化、品质新鲜化 。
葵花籽方面 ， 洽洽从产品原料品质、口味、包装上进行全面升级 ， 有效地对葵花籽系列产品进行迭代 。
自2015年开始 ， 洽洽相继推出皇葵、葵珍、蓝袋（山核桃、焦糖）等新产品线 。 皇葵、葵珍作为旗舰单品 ， 风格高端、大气 ， 选用个头饱满的葵花籽 ， 为消费者提供精挑细选的瓜子 。 在包装上采用高端的色调 ， 使用自封口 ， 在整体更具质感 。
科技首席■一场保持“新鲜”的胜利战，20岁的洽洽
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蓝袋风味瓜子系列则更加具有年轻的气息 。 在口味上最初以山核桃、焦糖两种新鲜的口味快速打开市场 ， 在此基础上 ， 延伸出藤椒味和最新的海盐味等新鲜口味 。 口味独特而且多样化 ， 十分契合当下年轻人的需求 。 在包装设计上 ， 蓝袋风味瓜子系列的风格非常多样且独特 ， 洽洽为瓜子赋予了人的个性 ， 以告白文案配合特定包装设计 ， 世界杯期间为瓜子穿上球衣等等 。 好玩、有趣、可爱的形象受到年轻消费者的热捧 。 根据财报 ， 2019年仅蓝袋风味瓜子系列一年创造的含税销售额就高达约9亿元 ， 其中 ， 新品海瓜子 ， 单品类全年实现约含税5000万元的销售额 。 年轻化的尝试充分激活了市场 。
科技首席■一场保持“新鲜”的胜利战，20岁的洽洽
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小黄袋“每日坚果”则凭借品质新鲜化在坚果领域挂起一阵“新鲜风暴” 。 坚果之于白领用户 ， 更重要的是健康和口味 。 消费者消费坚果 ， 或是为了营养搭配 ， 或是为了更独特的口味 。
财报显示 ， 2019年 ， 洽洽宣布坚果品牌战略升级 ， 确定“掌握关键保鲜技术”的口号 。 在包装上 ， 搭配放大的洽洽logo及"掌握关键保鲜技术"超级口号 ， 占领用户的第一认知 。


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