【食疗养生专家】“一日三枣，红颜不老”！红枣怎么吃最养人？
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“一日三枣 ， 长生不老“这是赞美吃枣的好处 。 人人都怕老 ， 特别是女人 ， 那么 ， 怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子 。
鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性 ， 不能常买到 ， 而且多吃可能伤害消化功能 。 干枣虽然维生素含量下降 ， 但铁含量升高 ， 而且其营养更易吸收 ， 更适合食疗 。
一、红枣泡水 ， 养肝排毒
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实验证明 ， 每天给肝功能差的人喝大枣水 ， 持续1周能增加人体血清蛋白 ， 从而达到保肝排毒的功效 。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。 红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡 ， 很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。
还要注意的是 ， 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。 这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡会严重破坏维C 。
二、红枣泡茶 ， 补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛 。
如果再放入桂圆 ， 就是补血补气茶了 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
三、红枣熬汤 ， 止咳润肺
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
材料：银耳：20克（大约半朵） ， 红枣：20颗 ， 冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开 ， 摘去蒂头 ， 撕成小块 ， 与红枣、冰糖一起放到锅里 ， 加水6碗 ， 大火煮开后 ， 改用文火再煮半个小时 ， 即可熄火 。
四、红枣煮蛋 ， 补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。
五、红枣熬粥 ， 安神助眠
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中医上讲 ， 女性有躁郁不安、心神不宁等症状 。
可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。
若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。
六、红枣泡酒 ， 血管通畅
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红枣在浸泡过程中 ， 富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。 对保持血管通畅有一定效果 。
红枣对女人的五大好处
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红枣有补脾、养血、安神作用
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣 ， 都能加快入睡 。
用鲜红枣1000克 ， 洗净去核取肉捣烂 ， 加适量水用文火煎 ， 过滤取汁 ， 混入500克蜂蜜 ， 于火上调匀取成枣膏 ， 装瓶备用 。 每次服15毫升 ， 每日2次 ， 连续服完 ， 可防治失眠 。
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驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚 ， 黑木耳15克 ， 冰糖适量 。 将红枣冲洗干净 ， 用清水浸泡约2小时后捞出 ， 剔去枣核 。 黑木耳用清水泡发 ， 摘洗干净 。 把红枣、黑木耳放入汤盆内 ， 加入适量清水、冰糖 ， 上笼蒸约1小时即成 。
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