『冬瓜』它是普通的蔬菜，能清热解暑，又能护肾利尿，还能降脂减肥
生活中有许多普通的蔬菜 ， 功效却都不普通 ， 有的不仅能食用 ， 还能入药 ， 经常吃还能起到养生的作用 。 今天我们要说的食物是冬瓜 ， 吃了这么多年冬瓜 ， 许多人还不知道冬瓜有很多功效 ， 其中比较突出的效果是清热解暑、护肾利尿、降脂减肥 ， 让我们一起来了解一下吧 。
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冬瓜在我国可谓是非常常见 ， 因为它很好养活的缘故 ， 许多人都会在菜地里种上一些 ， 冬瓜除了能当作蔬菜 ， 还有一些厂家会把冬瓜做成冬瓜糖来出售 ， 冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质 ， 可谓营养丰富 。
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如果从中医角度来看 ， 冬瓜它具有清热利湿、解毒化痰的功效 。 对于咽喉肿痛、眼目干涩和肺热咳嗽等现象有很好的辅助治疗作用 。 而从营养学的角度来讲 ， 这种冬瓜中的钾离子含量比较高 ， 还有丰富的碳水化合物、维生素c和水分 ， 吃完之后可以加速身体内废物的排出起到降低血压、降低血脂的作用 。
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冬瓜含有丰富的铁元素 ， 白血病患者缺铁元素 ， 常吃冬瓜对白血病有效果 。 冬瓜还含有胰岛素 ， 胰岛素能降血糖 。 因此 ， 血糖高的朋友们 ， 也可以多吃冬瓜 。
冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂 ， 具有比较强的抗氧化作用 ， 可以清除体内多余的自由基 ， 防止自由基过度氧化 。
常喝冬瓜汤能够预防便秘 ， 并且冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量低 。
冬瓜的做法非常多 ， 比如说冬瓜排骨汤、红烧冬瓜、冬瓜干贝汤等 。
冬瓜排骨汤：排骨500克 ， 冬瓜500克 ， 葱适量 ， 老姜一块 ， 盐适量 。
步骤：①排骨切块 ， 冬瓜切块 ， 葱打结 。 ②排骨在沸水中焯一下 ， 去腥味和血水 ， 捞起备用 。 ③炖锅中加水 ， 放入姜块、葱结、烧沸后倒入排骨 。 ④再次烧沸后放盐 ， 改微火煲半小时 ， 倒入冬瓜块 。 ⑤炖至冬瓜软了 ， 即可上桌 。
红烧冬瓜：冬瓜500克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 酱油适量 ， 葱1颗 。
【『冬瓜』它是普通的蔬菜，能清热解暑，又能护肾利尿，还能降脂减肥】步骤：①冬瓜洗净 ， 去皮去籽 ， 洗净切厚片 。 ②起锅热油 ， 放入冬瓜片 。 ③冬瓜煎至微黄 ， 加适量清水、料酒、酱油 ， 中火煮至冬瓜熟 。 ④加盐 ， 鸡精 ， 葱花煸匀即可 。
冬瓜干贝汤：冬瓜500克 ， 干贝适量 ， 盐适量 。
步骤：①冬瓜洗净 ， 去皮切块 ， 干贝泡发备用 。 ②烧油炒冬瓜 ， 炒三分钟左右 ， 变色后倒入汤锅 。 ③干贝刚入汤锅 ， 加点盐巴调味 ， 小火慢炖 ， 让冬瓜和干贝充分结合 。 ④炖锅时间到即可食用 。
注意事项：脾胃气虚以及腹泻便溏的人要避免食用冬瓜 ， 因为冬瓜性寒 。
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