「吃了吗你呢」准备几款拿手好菜宴请家人吧，美食不容错过
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【西芹炒牛肉】
本文插图
用料：牛肉 300克、蛋清 1个鸡蛋清、生粉 5克、橄榄油 30克、红辣椒 1条、西芹 300克、蒜片 10克、盐 适量、花生油 适量；
做法
1.新鲜的牛肉切成薄片放入生粉、蛋清、橄榄油抓匀 。
2.西芹洗净斜刀切成薄片备用！红辣椒跟蒜片切好备用 。
3.热锅放入花生油爆炒牛肉,动作要快 ， 不能超过一分钟捞起备用 。
4.重新把锅洗干净,热锅放入适量的花生油,把辣椒跟蒜片煸炒出香味 。
5.倒入西芹一起翻炒到九成熟 。
6.再倒入牛肉一起翻炒,（一定要大火翻炒）放入适量的盐和鸡精调味 ,牛肉跟西芹翻炒均匀即可 。 （盐和鸡精应先用少量的热水溶解了才倒入锅中）动作要快,不然牛肉就被炒老了 。
7.起锅装盘！整盘菜关键就是牛肉一定要嫩！【日式烤鸡翅】
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用料：鸡翅 8个、蒜 3-4瓣、姜 小块、生抽 1.5勺、料酒 1勺、鸡蛋 1个、孜然粉 适量、芝麻油 1勺、色拉油 适量、盐 适量、面包糠 适量；
做法
1.鸡翅洗净 ， 用刀划开好入味 。 姜蒜切碎 ， 鸡蛋搅拌匀 。
2.鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液 。
3.封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上 。
4.腌好的鸡翅裹上面包糠 ， 预热烤箱180度 。 烤25分钟左右 。
小贴士：搭配啤酒食用风味更佳 。 【香菇土豆炖鸡肉】
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用料：鸡腿肉、土豆、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒；
做法
1.爆炒鸡肉 ， 放入葱姜蒜 ， 料酒 ， 干辣椒一同翻炒5分钟；
2.放入香菇块儿 ， 一起和鸡炖 ， 这时候也可以开始放盐 ， 炖20分钟左右；
3.最后放入土豆丁儿 ， 炖15分钟后关火 ， 闷5分钟后 ， 撒些葱花儿 ， 出锅；【红烧草鱼块】
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用料：菜籽油、草鱼 1条、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香；
做法
1.鱼买回来洗净切块备用 ， 撒少许盐 ， 姜、白酒腌制半个小时 。
【「吃了吗你呢」准备几款拿手好菜宴请家人吧，美食不容错过】2.用不粘锅煎鱼 ， 锅烧热再下油 ， 下鱼块煎到两面焦黄盛起来 。
3.另起油锅 ， 倒入菜籽油烧热 ， 下生姜、大蒜、花椒爆香 ， 随后倒入鱼块放入白酒少许 ， 生抽、老抽少许 ， 糖少许 ， 在倒入水沫过鱼块 ， 先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香 。
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