『健康那点事』吃饭时能喝水吗？终于有答案了……
吃饭时 ， 有人喜欢边吃边喝水 ， 好下饭；有人则说 ， 饭前猛灌几口水最润嗓子；还有人选择在饭后来杯水 ， 解解腻；更有人图省事儿 ， 不喝水就把饭干咽下去……
到底吃饭时能不能喝水呢？对肠胃健康有哪些影响？本期内容 ， 胃健康管家安看看就来跟大家聊一聊 。
吃饭时喝水是否影响消化功能
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【『健康那点事』吃饭时能喝水吗？终于有答案了……】
从科学上来讲 ， 吃饭时喝水 ， 确实会对人体的消化功能造成影响 。
人体的消化功能主要依靠胃液里的胃酸进行运作 ， 胃酸作为人体最初始消化功能之一 ， 能将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化 。
胃酸的浓度对于消化功能来说十分重要 。 如果在吃饭的过程中喝入大量的水 ， 就会在无形当中稀释胃液 ， 降低胃酸浓度 。 当胃酸的初步浓度降低以后 ， 人体的初级消化功能也自然会受到波及 。
此外 ， 边吃饭边喝水 ， 还会影响胃部的蠕动 ， 较少食物咀嚼的次数 ， 喝水后胃部饱胀还会使进食量减少 。
吃饭时能喝水吗？
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吃饭时并非完全不能喝水 。 一般情况下 ， 我们吃饭时 ， 唾液的润滑作用足够帮助我们咀嚼和吞咽 。
然而 ， 当食物特别粗糙、干涩或噎着时 ， 喝点水、汤或粥 ， 自然是有利于吞咽与消化的 。
合适的饮水量是以感觉饮食比较顺畅 ， 吞咽没有特别干燥为参考 ， 大约每餐一小杯水（100-200 ml） ， 这种喝水量是有利的 。
但是 ， 需要注意的是 ， 不建议养成边吃饭边喝水的习惯 ， 因为会影响肠胃及消化功能 。
什么时间喝水比较合适
喝水最佳时间是饭前半小时 。 这是因为胃处于空腹状态时 ， 水在胃内停留10分钟就会进入小肠 ， 随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里 ， 完全被身体吸收利用 ， 还可以缓解饥饿感 。
那一天喝几次 ， 喝多少合适呢？正确的喝水补水方式：主动、少量、多次饮用 。 注意“间隔补水” ， 千万别等到口渴了再喝水！需要明确的一点 ， 喝水重在保持体内水分平衡 ， 过犹不及 。 2016版《中国国民膳食指南》对日常饮水的推荐量为7-8杯（1500-1700ml） 。
喝汤最好是在饭前还是饭后？
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与水相比 ， 汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质 ， 能够刺激胃酸分泌 ， 进而帮助消化 。
关于饭前喝汤好 ， 还是饭后喝汤好 ， 其实 ， 具体到个人 ， 可以根据实际需求情况调整 。
如果是有减肥需求的 ， 饭前半小时喝素汤会有一些饱腹感 ， 可以减少总的食物摄入量 ， 对体重控制有益；想增重者则相反 。
如果平时本身肠胃不好 ， 容易腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人群 ， 则不适合边吃饭边喝汤 ， 以免加重不适 。
如果是肠胃健康的年轻人 ， 无论饭前饭中饭后喝汤都影响不大 。 但喝汤与喝水一样都要适量 ， 否则容易引起胃酸分泌过多 ， 消化不良等问题 。
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