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『』糖友吃豆腐有什么好处？医生：搭配这3种食物，血糖更稳

北京联盟_原题是：糖尿病患者吃豆腐有什么好处？医生：搭配这三种食物 ， 血糖会更稳
作为优质蛋白质的来源之一 ， 大豆是我国重要的油料作物和高蛋白粮食作物 ， 富含膳食纤维、植物蛋白、大豆异黄酮等多种天然功能活性成分 。
豆腐是由大豆加工制作而成 ， 质地有弹性 ， 入口轻嚼即化、口感细腻 ， 是老少皆宜的桌上佳肴 。
豆腐升糖指数较低 ， 是糖尿病患者可以放心食用的食物之一 。
『』糖友吃豆腐有什么好处？医生：搭配这3种食物，血糖更稳
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一、糖尿病吃豆腐有什么好处？
1.辅助降糖
近年有研究发现 ， 大豆异黄酮和多肽有一定的降糖作用 。而豆腐中同时含有这两种物质 ， 所以可能也是豆腐升糖指数较低的原因之一 。
糖尿病患者吃豆腐 ， 不仅不会显著升高血糖 ， 还能增加一定的饱腹感 ， 减少其他食物的摄入 。
对于饮食控制能力差和肥胖的糖尿病患者来说 ， 使血糖更容易控制 。
2.补充蛋白
豆腐中含有丰富的植物蛋白 ， 是不可多得的蛋白补充剂 ， 但注意糖尿病肾病患者则需要限制食用 。
3.补钙
豆腐中同样含有钙、磷、镁等电解质 ， 是中老年糖尿病患者的补钙佳品 ， 可以在一定程度上预防骨质疏松 。
『』糖友吃豆腐有什么好处？医生：搭配这3种食物，血糖更稳
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二、豆腐搭配哪三种食物 ， 血糖会更稳？
豆腐作为在家常菜中常出现的食物 ， 可以搭配食物也有很多 。
合理的搭配要求应该是既美味又不会使血糖显著升高 ， 所以可以考虑搭配以下几种食物：
1.蔬菜
蔬菜是最常与豆腐搭配的食物 ， 如西红柿、芥菜等 ， 可以做成西红柿炒豆腐 ， 芥菜豆腐汤等菜肴 。
西红柿和绿叶蔬菜不仅升糖指数低 ， 而且还能补充丰富的维生素和纤维素 ， 可以使糖尿病患者血糖更平稳 ， 并且能改善部分糖尿病患者便秘等症状 。
2.粗粮
粗粮可以提供一定的碳水化合物 ， 但与米饭等精制淀粉类相比升高血糖并不显著 ， 搭配豆腐食用可以进一步增加饱腹感 ， 更适合饮食控制较差和肥胖的糖尿病患者 ， 使血糖平稳 。
3.肉类
糖尿病患者食用肉类应以精瘦的肉或鱼肉为主 。
豆腐搭配肉类可以做出不少美味佳肴 ， 如鲫鱼豆腐汤、肉末炒豆腐、酿豆腐等 。
肉类可补充蛋白质和脂肪 ， 也是糖尿病患者必不可少的营养素 。
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结语
最后 ， 需要特别提醒的是 ， 无论豆腐搭配什么食物 ， 都应该注意控制食量 ， 再美味的菜肴糖尿病患者都不能贪嘴 ， 否则会适得其反 。
同时 ， 除了注意均衡控制饮食 ， 还需注意适当锻炼、控制体重、规范使用降糖药、定期复查 。
只有多管齐下 ， 才能更好地控制血糖 。
（X）#豆腐#糖尿病患者#血糖
二、豆腐搭配哪三种食物 ， 血糖会更稳？
豆腐作为在家常菜中常出现的食物 ， 可以搭配食物也有很多 。
合理的搭配要求应该是既美味又不会使血糖显著升高 ， 所以可以考虑搭配以下几种食物：
1.蔬菜
蔬菜是最常与豆腐搭配的食物 ， 如西红柿、芥菜等 ， 可以做成西红柿炒豆腐 ， 芥菜豆腐汤等菜肴 。
西红柿和绿叶蔬菜不仅升糖指数低 ， 而且还能补充丰富的维生素和纤维素 ， 可以使糖尿病患者血糖更平稳 ， 并且能改善部分糖尿病患者便秘等症状 。
2.粗粮
粗粮可以提供一定的碳水化合物 ， 但与米饭等精制淀粉类相比升高血糖并不显著 ， 搭配豆腐食用可以进一步增加饱腹感 ， 更适合饮食控制较差和肥胖的糖尿病患者 ， 使血糖平稳 。


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