打倒美团土豪，就可以分田地了？( 二 )
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再次 ， 尽管美团实现了盈利 ， 但美团利润也就不到2毛钱 。
有盆友要说了 ， 看财报不是美团外卖每单毛利有1块吗？那不还得扣营销费、研发、行政啥的费用吗？实际上 ， 根据美团的说法 ， 扣完之后 ， 美团第4季度外卖平均每单利润也不到2毛钱 ， 占收入的2% 。
当然 ， 有的童鞋要说啦 ， 哼 ， 人家餐饮企业都活不下去了 ， 你美团还不降佣金？这怎么也说不过去啊 。 好吧 ， 我们再给美团算一笔账 ， 假如美团真的全面降了佣金会咋样 。 广东餐饮协会要求美团降低5%的佣金 ， 如果美团答应了 ， 那也不能偷摸只给广东降佣金啊 ， 其他省能服吗？那如果全国都降了 。 根据2019年的数据 ， 如果按照12.6%的佣金率减掉5% ， 美团的佣金率就是7.6% ， 照这样计算 ， 2019年的外卖收入就要减掉近200亿元 ， 这也意味美团就得巨亏182亿元 。 而2018年 ， 美团也就亏了34亿元 。 作为一家港股上市公司 ， 光讲道德是没用的 ， 也得对股东负责 ， 对市场负责啊 ， 巨亏不符合商业逻辑啊 。
而且 ， 在疫情之下 ， 美团的日子也不好过 ， 此前 ， 美团CFO陈少晖就披露 ， 美团预计整个公司一季度的营收会有所下降 ， 预计外卖递送的单量也会出现同比下降 ， 2月的单量也收到很大影响 ， 是往年正常水平的一半 ， 春节假期之后的外卖业务恢复速度也比往年要慢很多 ， 原因之一是大量饭店被迫或者自愿暂停营业 。 同时 ， 美团的到店业务也受到重创 。 所以 ， 要求养了400万骑手的美团在这个时候大降佣金 ， 那无疑是捅了一刀啊 。
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而实际上 ， 如果只是简单地降佣金 ， 对餐饮企业们也不见得是件好事 。 这是个简单的数学问题 ， 佣金降得狠 ， 美团扛不住 ， 骑手赚得少 ， 干活没动力甚至离开 ， 美团或许也得裁员 ， 配送效率低了 ， 点外卖的也许更少了 。 同时 ， 这部分成本总得有人承担吧 ， 你餐厅不担 ， 那就得摊到消费者头上 ， 消费者一算涨价这么多 ， 也许就不点外卖了 。 实际上 ， 这种单纯地降佣金的措施在国外也有实施 ， 但也被质疑了 。 在疫情期间 ， 旧金山市政府要求降低Uber Eats、Grubhub、DoorDash和Postmates等外卖app收取的佣金 ， 设定15%的临时佣金上限 ， 但这个决定也被很多人认为对餐饮商家的伤害远比给他们的帮助要大 。
当然 ， 有的盆友要说了 ， 不上美团你可以去饿了么啊 ， 现在饿了么宣称佣金低3%-5%吗？但八姐觉得吧 ， 即便是饿了么为了拉客户也不可能长期承受巨额亏损啊 ， 短期可以 ， 但长期看 ， 饿了么的佣金要是不涨回去 ， 那难道是要做慈善吗？还有啊 ， 餐饮企业们都不傻 ， 佣金固然重要 ， 但哪里的单多 ， 哪里能赚到钱恐怕才是他们更为关注的 。
所以 ， 这真的是个商业问题 ， 而不是个道德问题 ， 打倒了土豪 ， 真也不见得能分到田地 。 中小餐饮企业要认清的现实是 ， 外卖本来就是个昂贵的买卖 ， 以后可能还会更贵 。
当然 ， 八姐觉得 ， 这可能只是疫情之下整体经济困难、中小企业困窘的一个镜头 。 果然是 ， 雪崩到来时,没有一片雪花是无辜的 。 但愿 ， 美团也好 ， 很多餐饮企业也好 ， 能够有足够的智慧和运气度过这个难关 。
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