「」原创 这种菜很少见，清炒最好吃，延缓衰老、提高免疫力，你吃过吗？
黄瓜相信大家都吃过 ， 那么黄瓜花你吃过么？这种被称为“黄瓜花”的蔬菜 ， 其实就是带着小黄花的黄瓜仔 ， 这东西在市场上还真是不容易发现 ， 所以好不容易遇上我就得毫不犹豫的买了一包回去尝尝鲜 。
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黄瓜花中含有大量的葫芦素 ， 可以提高人类身体的免疫力 ， 能有效预防癌症 。而且维生素e含量高 ， 对美容和延缓衰老也有很大的好处 ， 经常食用黄瓜花还能预防肝硬化的发生 。这么新鲜的食物不需过多的调料烹饪 ， 清炒或是凉拌 ， 最是好吃 ， 口感清脆鲜嫩 ， 略带苦味 ， 别具一格 。
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清炒黄瓜花
【材料】：黄瓜花 适量、酱油 1大勺、蒜 3瓣、盐 1小勺
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【做法】：1、新鲜的黄瓜花用剪子减去过长的蒂 ， 放盐进水里泡5分钟左右 ， 轻轻翻洗干净即可 ， 沥干水分待用；
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2、蒜切片或切末 ， 锅中放油 ， 油五成热后放入蒜片爆香；
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3、 然后放入沥干水分的黄瓜花 ， 中火快速翻炒；
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4、1分钟后倒入酱油；
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5、放入盐翻炒均匀即可装盘；
【「」原创 这种菜很少见，清炒最好吃，延缓衰老、提高免疫力，你吃过吗？】
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【小提示】：这道素炒适合快炒出锅 ， 变得更翠绿时即可出锅 ， 避免长时间翻炒 。
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