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壹读@你吃饭跟男明星吃饭的区别


一口嚼20下但还是很月半的壹读君| didi
你以为只有女明星在做精致的猪猪女孩吗？
不是的 ， 论讲究 ， 男明星也能甩你几条街 。
前几天 ， SNH48成员鞠婧祎开直播 ， 一边播一边吃面包 ， 网友仔细数了一下 ， 一口面包平均咀嚼了32下 ， 吃完巴掌大的面包用了半个小时 。 有人评论：她咬面包的这段时间 ， 我就能吃完一整个 ， 我胖是有道理的 。
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这还不算什么 ， 你见过蔡徐坤吃饺子吗？
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有心之人数了一下 ， 一个正常尺寸的虾饺 ， 他大概咀嚼了97次才吞下 。
这还没完 ， 山外有山 ， 男明星外还有男明星 。 前几天尹正直播吃春饼 ， 裹着酱肘子、炒合菜吃 ， 吃得很香 ， 也很漫长 ， 又有热心网友数了一下 ， 他一口春饼咀嚼了121下 ， 远远超过蔡徐坤 。
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121下是什么概念？
数据显示 ， 现代人每一餐饭的咀嚼次数在500-600次左右 ， 每一口食物的平均咀嚼次数在10次左右 ， 肥胖男子一口的咀嚼次数是7.7次 。
以正常标准来看 ， 尹正吃一口食物的咀嚼次数是普通人的12倍 ， 以一餐600次来说 ， 他一顿饭只能吃五口 。 天呐 ， 难道这就是明星和普通人的差距吗？他们为什么这么能嚼？
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越咀嚼越苗条
明星这么能嚼 ， 很可能跟他们职业有关 。 作为明星 ， 必须时刻保持上镜 ， 必须要瘦 ， 而吃饭多咀嚼几下 ， 真的可以帮助保持身材 。
人的进食活动受到大脑下丘脑腹内侧核（又称饱食中枢）和腹外侧核（又称饥饿中枢/摄食中枢）的控制 ， 摄食中枢兴奋时 ， 引发人们的进食行为；饱食中枢兴奋时 ， 摄食中枢的活动受到抑制 ， 人们感受到饱腹感 ， 停止进食 。
摄食中枢和饱食中枢就像两套控制系统 ， 一个负责“开” ， 一个负责“关” ， 共同操控着神奇的人体机器 。
但这跟咀嚼有什么关系呢？
一般来说 ， 吃得越慢 ， 咀嚼的次数越多 ， 就越能及时感到饱足 。 这是因为饱食中枢的反应是有延后的 ， 从食物进入体内 ， 胃肠道感觉膨胀后 ， 它会把饱腹信号以神经反射的方式传递给大脑 ， 大脑皮质再向饱食中枢、摄食中枢分别发出指令 ， 后者约20分钟左右才能接受信息 ， 判断有没有饱 。
如果你吃得太快 ， 一口就嚼三下 ， 五分钟就吃完了一顿饭的食量 ， 你的饱食中枢还来不及收到信号 ， 而摄食中枢却一直很兴奋 ， 你就会一直吃一直吃 ， 等饱食中枢反应过来 ， 糟糕 ， 你已经吃撑了！
【壹读@你吃饭跟男明星吃饭的区别】
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很多人都是这样 ， 一项调查发现近90%的人吃一顿饭只需花十来分钟 ， 一口饭咀嚼两三下就咽了 。 科学家建议人们放慢进食 ， 细嚼慢咽 ， 无论如何保持20分钟的节奏 ， 一口饭咀嚼20下 ， 让大脑反应的速度能跟上嘴巴的速度 。 就像鞠婧祎那样 ， 一个面包慢吞吞地吃上半个小时 ， 该停就停 ， 不会一下子过量 。
增加咀嚼还能减少单位时间的进食量 ， 罗德岛大学的一项研究发现：
快速进食：每分钟约3.1盎司（87.8g）的食物
中速进食：每分钟约2.5盎司（70.8g）的食物
缓慢进食：每分钟约2盎司（56.6g）的食物
在规定的20分钟内 ， 你吃得越慢 ， 咀嚼的次数越多 ， 摄入的食物总量就越少 ， 越能保持身材 。


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