【饮食部落】质地让西方人感觉糟糕？不妨听听他们的评价，在中国哪些食物
网上已经有很多答案指向豆腐乳、鸡脚、内脏、世纪鸡蛋、臭豆腐 ， 这是我们熟知的西方人难以接受的中国食物 。 而他们不喜欢甚至感觉糟糕的原因是：这些食物不存在他们的菜单中 。
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还有一些食物的质地 ， 比如在中餐里我们喜欢的软软、棉棉、滑滑这些食物吃到嘴里的质感西方人也难以接受 ， 比如海参这样的食物 。
现在我们就来看看有哪些中国食物的质感让西方人感觉糟糕？他们的评价又如何？
月饼
月饼是我们中秋佳节必备食物 ， 但是在国外很多外国人不喜欢月饼的质地 。 这里以蛋黄月饼为例 ， 蛋黄西方人经常吃 ， 但并不喜欢月饼中的蛋黄 。 这是与西方口味非常不同的组合 ， 他们会认为：蛋黄月饼脱离了蛋黄的味道 。
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就有西方人在评价蛋黄月饼时说道：我认为这是密度问题 ， 月饼很稠密 ， 与我想象的名称中带有“蛋糕”一词的食品完全不同 。 我们期望的是轻薄蓬松的混合料 ， 而不是传统月饼那么浓密的稠度 。
豆浆
豆浆在我们的早餐里格外出名 ， 它的绝配是油条 。 那么在西方没有豆浆吗？并不是！在西方他们也有一种和我们口味完全不同的豆浆 ， 在美国大多数杂货店就有出售 。 那种味道像水 ， 有点甜 ， 有时甚至有点香草味 。 豆浆的口感已经大大降低 ， 好像所有残余的大豆都被冲走了 。 他们从豆浆中去除了大豆风味 ， 因为人们只是不喜欢那种豆腐味 。
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中国豆浆对很多老外来说像一层奶油 ， 泡沫状的厚度 ， 就有网友分享了一个故事：我记得当我向同事们介绍新鲜的自制中国豆浆时 ， 他们的表情认为我是一个邪恶的人 。 我的姑妈在家中有一台豆浆机 ， 于是我带了一大瓶豆浆分享给他们 。 他们拉着的脸……一个人甚至谨慎地将它吐回到她的杯子里 ， 说它尝起来像“脏水”当然 ， 这让我有些困惑 。
苦瓜
非亚洲人不喜欢这一点 ， 我们并不感到惊讶 。 苦瓜可能是很多中国人最喜欢的蔬菜之一（嗯 ， 从外观上看它非常像黄瓜）苦瓜炒蛋是很多人的最爱 ， 对一些人来说 ， 越苦 ， 它的味道越好 。
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而在国外 ， 像美国、澳大利亚、英国、加拿大这里的人不会食用像苦瓜一样苦的蔬菜 。 他们吃的芦笋距离这个水平还很遥远 。 就有西方人评价苦瓜：魅惑的外表 ， 糟糕的味道 ， 它像被注入了胆汁 。
豆腐
西方人倾向于将豆腐视为肉的替代品 。 这与大多数亚洲人的烹饪方式完全不同 。 也许这就是为什么能看到许多外国人非常讨厌豆腐的原因 。
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在中国我们更喜欢用豆腐从其他所有配料中吸收的风味来烹饪豆腐 。 而在国外他们烹饪的豆腐风味只有两种：豆腐表面的盐和胡椒粉 。 味道并没有渗透到豆腐的其余部分中 ， 只是留在了表面上 。 还有一种豆腐搭配凉拌沙拉 ， 在这种情况下 ， 大量的生叶 ， 西红柿 ， 橄榄和洋葱 ， 然后散布着许多豆腐 ， 看起来就不开胃 。
外国人感觉豆腐糟糕的原因主要是豆腐本身没有味道 ， 没有任何心意 ， 还有一股大豆的味道 ， 口感也不是很好没有肉的嚼劲 ， 也没有面包的香味 。
带骨头鸡肉
是的 ， 如果我们在国外听到的每一个抱怨都能得到一美元 ， 我们就会质疑那些把鸡骨头留在鸡肉上的厨师是否明智……
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