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『』一座3D打印的城市，充满江湖义气的重庆，我的山城记忆。( 四 )


『』一座3D打印的城市，充满江湖义气的重庆，我的山城记忆。
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千厮门大桥其实很适合拍夜景 ， 站在桥上看风景 ， 又如你是一个看剧观众 。 偶尔轻轨呼啸而过 ， 恍惚间把你拉回现实 。
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轰轰响的游轮时而桥下掠过 ， 一船的欢声笑语消失在夜色里 。
提起“洪崖洞” ， 大多数人想到的便是 宫崎 骏《千与千寻》里的场景再现 。 在洪崖洞 ， 可以坐下来听听歌吹吹江风看看具有“ 重庆 外滩”之称的夜景 。 也可以去往十一层的广场乘凉散步 ， 听听流浪歌手那朴实无华的歌声 。
『』一座3D打印的城市，充满江湖义气的重庆，我的山城记忆。
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有人说 ， 洪崖洞是这座山城的颜值担当 。 我想 ， 这话或许说在深夜更贴切 。 夕阳褪去后 ， 华灯初上 ， 霓虹开始闪烁 ， 路灯里的暖色光芒慢慢的染透了夜空 ， 映透了来往的车水马龙 。 等待了两个小时 ， 只为这几张飘渺的照片 ， 不必道别 ， 收起相机便是归途 。 入夜的洪崖洞透露着悠长而寂寥的孤独 ， 人们的笑声都消失在了金子般的灯影里 。
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等待到深夜 ， 人群渐渐散去 ， 终于等到了最佳的拍摄时机 。
洪崖洞对于不了解它的外地人来说也许是一个原始突兀的存在 ， 诡异地扎进了重庆这座城市的心脏 ， 难以想象在如此繁华的地段会有一幢原始经年的山石被摩天高楼包围其中 ， 甚至还有迷宫一样的山道 ， 顶上挂满了上亿年的钟乳石 ， 四时不停地滴着甘冽的清泉 。 不得不感慨重庆人民实在是幸福 ， 闹中取静的至高境界就萦绕在他们的日常生活之中 。
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按下了今晚最后一张洪崖洞的快门 ， 才惊觉来了重庆还没吃火锅呢 。
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【重庆火锅多霸道】
朋友带我去了一家老字号火锅店 ， 排了半小时的队才落座 。
说起火锅 ， 大多数人都会想到四川 ， 再往细了想 ， 就是成都和重庆了 ， 不分伯仲 。 重庆人对火锅的热爱就像是重庆火锅的味道那么浓烈醇厚 ， 而重庆这座城市有两万多家火锅店 ， 有的火锅店开在山上 ， 南山上就有几十家火锅店 ， 而且大部分以户外为特色 。 难怪有人说 ， 重庆的空气中都弥漫着麻辣火锅的味道 。 其实重庆人爱吃火锅也和这里潮湿的气候有关 ， 花椒和辣椒有祛湿的功效 ， 这一点 ， 在东南亚也是一样的 ， 泰国的冬阴功汤其实和火锅有异曲同工之妙 。
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重庆火锅的锅底除了花椒和辣椒 ， 还有一个便是最重要的牛油 。 和西餐用牛油不一样 ， 这种牛油是用牛肉和内脏之间的厚脂肪层炼制出来的 ， 抄锅底时 ， 牛油可以更好地吸收花椒和辣椒的味道 ， 涮火锅时 ， 牛油更容易附着在食材上 ， 每吃一口都是浓郁的牛油香 。


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