#微波炉#警惕厨房起火
2020年4月13日14时33分 ， 塘厦镇消防队科苑城消防站接中队处警 ， 塘厦田心九洲工业园员工食堂厨房储物间着火 。
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塘厦镇消防队科苑城消防站迅速出动4车19人赶赴现场 ， 14时41分到达现场 ，消防员迅速将火扑灭 ， 无人员伤亡 。
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到达现场后 ， 指挥员迅速侦查火灾现场并安排2名指战员进入储物间进行灭火 ， 火灾得到及时扑救 ， 无人员被困 ， 但屋顶以及储物架已被烧毁 。
【#微波炉#警惕厨房起火】经过约20分钟紧而有序的灭火扑救后 ， 现场火势已扑灭并已作降温除烟处理 。
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在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色 ， 它不仅是我们烹饪的场所更是我们生活中温馨和美味的诞生地 ， 可是你可能不知道厨房也是家中危险系数最高的场所！
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1.冷冻食品直接放入油锅
美国消费产品安全委员就曾做过一个实验：
将一个冷冻的火鸡放进油锅当中 ， 油锅当下就被点燃了 ， 大火牵涉的范围很广 ， 受创面积严重 。
因为没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里 ， 食物外层的冰会迅速变成水蒸气 ， 让油锅立即沸腾起来 。不仅锅里的食物会炸飞伤人 ， 沸腾的油溢出来 ， 落到燃气灶的火苗上还会起火！
所以 ， 提醒大家 ，经过冷冻的食物一定要解冻后再放入锅中油炸 ， 不然很容易就造成无法控制的后果！
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2.微波炉煎鸡蛋
微波炉除了可以用来热饭菜外 ， 蒸煮食物、解冻、烧烤样样都行 ， 但烹饪鸡蛋的时候千万要小心 。
鸡蛋壳受热会膨胀 ， 当累积在蛋内的气体达到一定程度时 ， 极易引发爆炸 。
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有朋友会问：去掉蛋壳后 ， 是不是就可以用微波炉加热了？
并不是哦 ，蛋黄外还是会有一层薄膜 ， 用微波炉加热鸡蛋的时候 ， 蛋黄内的水蒸气受热积聚 ， 不及时排出 ， 很容易炸开 。
建议 ：如果要用微波炉做煎蛋 ， 可以把鸡蛋打在盘子里 ， 用牙签在蛋黄上戳几个小孔 ， 最后中高火加热30秒即可 。
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3.油锅起火倒水
油锅起火后很多人的第一反应是倒水 ， 不是要用水灭火吗？
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大错特错！水碰到热油会迅速蒸发 ， 紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应 ， 形成烈焰 ， 情况严重的话可能会让整个厨房着火 。
建议 ：油锅起火后 ， 应先关火 ， 避免因持续加温 ， 火势加大 ， 再从侧面慢慢盖上锅盖 ， 盖灭火焰 。不要试图移动锅 。
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4.抽油烟机长期不清理
抽油烟机的油杯反正还没满 ， 以后再清理吧……是不是说出了你的心里话？
这可不成！万一哪天心血来潮想在厨房露一手 ， 勺一颠 ， 火苗一窜 ， 火遇上油 ， 你懂的！火灾就这这样发生了 。
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