【小马食图】九款豆角精选菜品，做法多样，成菜美观，餐厅必备，深受大众喜欢
豆角的种类有很多 ， 做法也有很多 ， 比如四川名菜干煸四季豆 ， 凉菜麻酱四季豆 ， 东北名菜豆角烧茄子 ， 地三鲜 ， 山西的豆角焖面等都是比较常见好吃的做法 ， 推荐九款豆角精选菜品 ， 做法多样 ， 成菜美观 ， 餐厅必备 ， 深受大众喜欢 ， 大家看看这些菜都怎么样？
豆角焖肉
本文插图
做法
1 ， 豆角买回洗净后 ， 浸泡半小时 ， 再去掉头尾 ， 摘成大约8CM长度豆角段 。
2 ， 猪肉洗净后切薄片 ， 先焯水一遍 ， 热锅 ， 锅内倒入适量的食用油 ， 爆香蒜末 。 3 ， 放入猪肉片翻炒均匀 ， 放入酱油 ， 蚝油 ， 料酒 ， 胡椒粉翻炒出香气 ， 喜欢吃辣的可以放些辣椒 ， 吃起来更开胃！
4 ， 放入豆角段翻炒均匀 ， 加入适量的食用盐 ， 倒入半碗清水煮沸后转小火焖 。
5 ， 直到豆角变软入味了 ， 即可出锅 ， 太香了 ， 出锅前就忍不住吃了好几块~
豆角焖豆腐
本文插图
做法
豆角剥丝、掰断、洗净 。
豆腐切长条 ， 适量胡萝卜切条 。
锅中倒入少许油立即放几颗大料 ， 变出香味捞出下豆角煸炒一会儿 。
下适量甜面酱和生抽继续翻炒 ， 使调料均匀裹在豆角上 。
加入平没豆角的开水后加入豆腐和胡萝卜焖至豆角熟透和豆腐入味 。
大火收汁出锅加蒜末开吃 。
南瓜炖豆角
本文插图
做法
1.豆角摘洗干净 。
2.南瓜洗净去瓤 ， 切块 。
3.猪肉切片 ， 葱切末 。
4.热油锅 ， 放入肉片煸炒 。
5.再放入葱末爆香 。
6.放入豆角翻炒 。
7.再放入南瓜块翻炒 。
8.放入适量花椒粉 。
9.倒入适量酱油炒匀 。
10.倒入适量清水 ， 盖盖 ， 煮熟 。
11.待菜熟时放入蒜末翻炒 。
12.放入适量盐炒匀 。
13.最后放入味精调味即可 。
油焖茄子豆角
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做法
1、将茄子切成茄条 ， 洗净 ， 备用 。
2、豇豆切成寸长 ， 洗净 ， 备用 。
3、将大蒜切成蒜片 。
4、在蒸锅里 ， 放1/2锅水 ， 待水烧开后 ， 将茄条进去 ， 一定要把茄子蒸软（备用）
5、在烧水的片锅内 ， 放1/2锅水 ， 开大火烧水 。
6、待水烧开后 ， 将切好的豆角放进去煮软（备用）
7、热锅冷油 ， 将做法（4）和做法（6）里做好备用的菜 ， 放入炒锅 ， 一起翻炒 。
【【小马食图】九款豆角精选菜品，做法多样，成菜美观，餐厅必备，深受大众喜欢】8、加入切好的蒜 ， 和做法（7）一起翻炒 。
9、在现有的做法（8）里面 ， 加少量黑胡椒粉、适量生抽 ， 适当翻炒即可 。
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风味豇豆节
1.材料：豇豆 ， 菊花瓣 ， 泡椒末 ， 盐 ， 味精 ， 香油各适量 。
2.豇豆洗净切段 ， 焯熟 ， 沥干 ， 装盘 。
3.菊花瓣略焯水 。
4.泡椒末 ， 菊花瓣拌入豇豆中 ， 加盐 ， 味精 ， 香油拌匀 。
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芝麻酱拌豇豆
1.材料：豇豆 ， 香油 ， 芝麻酱 ， 盐各适量 。
2.豇豆洗净 ， 焯熟备用 。 切段 。
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