搜狐新闻：精选美食：鼓椒蒜茸炒香干、菌菇烩豆腐、马蹄虾仁、荠菜饵块炒腊肉( 二 )
做法：
1、豆腐干洗干净 ， 切片；五花肉洗干净切片；黑木耳泡开后撕成一小朵；胡萝卜洗干净切成片；姜葱蒜切末；红椒、柿子椒切成一小粒；
2、锅中不放油 ， 烧干锅中的水后放入五花肉 ， 小火慢慢煸炒出油后 ， 加入料酒和少许酱油 ， 翻炒均匀后放入姜葱蒜末、辣椒粒、豆豉和蒜蓉辣酱 ， 炒出香味后下入胡萝卜翻炒至软后就下入黑木耳和豆腐干 ， 待翻炒均匀后加入少量盐和酱油炒匀；
3、接着就加入少量的开水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮一会后加入蒜蓉和葱叶 ， 炒均匀后加入水淀粉勾芡就可以出锅了#荠菜#虾仁#腊肉收藏
做法
1饵块切片 ， 荠菜洗净备用 。
2大蒜切片干辣椒备好 ， 将腊肉切片加料酒和水上锅蒸15分钟取出 ， 冲洗一下再沥水备用 。
3锅里热油爆香大蒜和干辣椒 ， 放入腊肉煸出香味 。
4加入饵块炒软 ， 放入荠菜 。 倒酱油加盐炒匀出锅 。
马蹄虾仁
材料：马蹄 ， 鲜虾仁 ， 红黄辣椒块 ， 盐 ， 白糖 ， 生粉 。
做法：
1、马蹄去皮 ， 切成颗粒 ， 焯水待用 。
2、鲜虾仁去净虾线 ， 用盐、生粉略腌 ， 过油 ， 捞出沥油待用 。
3、锅留底油烧热 ， 下马蹄、虾仁、红黄辣椒块 ， 加盐、白糖调味 ， 炒熟 ， 勾薄芡 ， 装盘即可 。
菌菇烩豆腐
材料：嫩豆腐300克、金针菇100克、香菇2个、木耳50克、青椒半块、红椒半块、大蒜几粒、盐适量、食用油适量、蚝油适量、白糖少许、胡椒粉少许、水淀粉少许、葱油少许 。
做法
1、首先我们准备嫩豆腐或内脂豆腐300克 ， 从中间切开 ， 切成1厘米厚的片 ， 放入开水中浸泡 ， 除去豆腥味或碱味 。
2、下面我们准备辅料 ， 金针菇100克去根 ， 拍散 ， 放入盆中 ， 香菇2个 ， 去根 ， 从中间片开 ， 切成丝 。 泡发好的木耳50克 ， 切成丝 。 青、红椒各半块 ， 切成丝 ， 搭配颜色和营养 。
3、下面我们准备料头 ， 蒜子几颗切成粒 。
4、下面我们开始炒制 ， 顺便将豆腐沥水 ， 下入豆腐 ， 加入盐一勺 ， 给豆腐增加底味 。 水烧开后烫制30秒 ， 倒入盆中 ， 依然让豆腐浸泡 ， 使豆腐烫而热 。
5、锅洗净 ， 加入适量的油 ， 下入蒜子 ， 炒出蒜油 ， 炒到金黄 。 下入辅料 ， 炒出菌香味 。 加入清水一勺 ， 让菌香味充分发挥 。 加入蚝油2克增鲜 ， 加入盐3克调底味 ， 加入少量的白糖增鲜 ， 加入少量的胡椒粉 ， 煮出菌汤 。
6、下入豆腐 ， 小火煮制3分钟 ， 让豆腐和菌菇充分入味 ， 下入青红椒 ， 再次煮制10秒钟 ， 勾入少量的薄芡 ， 让味道充分融合 。 淋入少许葱油 ， 增加香气 。 大火收汁 ， 味道略微粘稠后即可出锅
【搜狐新闻：精选美食：鼓椒蒜茸炒香干、菌菇烩豆腐、马蹄虾仁、荠菜饵块炒腊肉】鼓椒蒜茸炒香干
材料：豆腐干300g ， 五花肉150g ， 豆豉5g ， 黑木耳20g ， 胡萝卜半根 ， 柿子椒1个 ，红椒1个 ， 姜葱蒜 ， 酱油1勺 ， 水淀粉5g ， 蒜蓉辣酱1勺 ， 盐 ， 料酒1勺
做法：
1、豆腐干洗干净 ， 切片；五花肉洗干净切片；黑木耳泡开后撕成一小朵；胡萝卜洗干净切成片；姜葱蒜切末；红椒、柿子椒切成一小粒；
2、锅中不放油 ， 烧干锅中的水后放入五花肉 ， 小火慢慢煸炒出油后 ， 加入料酒和少许酱油 ， 翻炒均匀后放入姜葱蒜末、辣椒粒、豆豉和蒜蓉辣酱 ， 炒出香味后下入胡萝卜翻炒至软后就下入黑木耳和豆腐干 ， 待翻炒均匀后加入少量盐和酱油炒匀；
3、接着就加入少量的开水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮一会后加入蒜蓉和葱叶 ， 炒均匀后加入水淀粉勾芡就可以出锅了
推荐阅读
- 「掌上新闻」杨紫发童年照为妈妈庆生，从小住豪宅坐豪车，杨妈妈年轻时太时髦
- #女仆报新闻#乐华锁骨精，哇唧唧哇锁骨精，壹心锁骨精，看到嘉行娱乐：沦陷了！
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- 搜狐城市-郑州■最美人间四月天！在巩义的春天邂逅泡桐花开
- 『搜狐新闻』每周食谱——油闷春笋
- 「女仆报新闻」李沁，是和张若昀唐艺昕都亲亲过的女人
- 掌上新闻@中年男人们为什么爱脸面？《我是余欢水》告诉你男人的虚荣与悲哀
- 「女仆报新闻」魏晨“海底求婚”，贾乃亮“颁奖典礼求婚”，而他的求婚堪称“病毒式”！
- 『搜狐时尚』爱豆神仙LOOK大赏 | 郑爽的学院风穿搭，爱了！
- 『中国新闻网』世界最大的茶博物院——天福茶博物院恢复开放