「外婆」外婆40年腌制咸鸭蛋土方法，只需半个月，个个都出油，越品尝越香
北京联盟_原题是：外婆40年腌制咸鸭蛋土方法 ， 只需半个月 ， 个个都出油 ， 越品尝越香
咸鸭蛋 ， 可是早餐的标配 ， 尤其是对于喜欢在早餐喝粥的人来讲 ， 来上一口咸鸭蛋 ， 一口粥 ， 那简直是太赞了！蛋黄里的油又香又美味！
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但不少人会觉得超市卖的味道不够正宗 ， 还不如自己动手做 ， 然而自己制作时 ， 没有油 ， 颜色也不好看 ， 味道又很奇怪！
没关系 ， 接下来呢我就给大家分享外婆40年腌制咸鸭蛋土方法 ， 只需半个月 ， 个个都出油 ， 越品尝越香！学会人人都能做出流油香嫩的咸鸭蛋！
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首先 ， 在腌制咸鸭蛋时要选对时机 ， 不冷不热初春季节刚刚好 ， 太冷或太热都做不成咸鸭蛋 ， 不是太咸了就是臭了 。
其次准备原材料 ， 鸡蛋或者鸭蛋、足量的粗盐、一瓶高度白酒和白醋 。还有一些辅助材料：保鲜膜和盆等物品 。
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然后开始准备腌制咸鸭蛋：
1.用清水把鸡蛋或鸭蛋冲洗干净 ， 去除异味晾干表面水分 。晾干后用毛巾沾白醋擦拭蛋壳 ， 勿沾水 。
2.再把鸡蛋或鸭蛋放在高度白酒里滚一圈 ， 让蛋沾满白酒后捞出放在粗盐里面在滚一圈 ， 让整个蛋都沾满粗盐 ， 不留缝隙 。
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3.以上步骤全部完成后 ， 用家里的保鲜膜逐个包裹起来 ， 放置在准备好的盆里 。如果觉得逐个包裹蛋麻烦 ， 也可选择全部一起包在多撒点盐即可 ， 是不会影响咸鸭蛋的口感的 。包裹一层保鲜膜是为了防止酒精挥发 ， 蛋壳脱落！
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4.最后不到一个月就可以尽情品尝了 。
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这一种腌制咸鸭蛋的方法 ， 好吃又不麻烦 ， 超级简单滴！ 这样腌制的咸鸭蛋呢 ， 鲜美极了 ， 用筷子一戳里面都是流心儿的 ， 非常的赞！
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【「外婆」外婆40年腌制咸鸭蛋土方法，只需半个月，个个都出油，越品尝越香】感兴趣的朋友 ， 快来试着做做吧！
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